2019年最为老饕们热议的,是由威士忌大神Angus推出的WhiskySponge系列,中文世界的酒友亲切地称之为海绵宝宝。Angus最为酒友们熟知的,无疑是他在whiskyfun.com与另一位鉴赏家Serge对威士忌的打分、评论。Whiskysponge(威士忌海绵),也正是他曾经的博客专栏。2019年,Angus推出了用威士忌海绵作为形象的独立装瓶品牌,受到饮家们的热烈追捧。

品鉴笔记——

闻香 :一边是甜美的皮革味,红醋栗果酱,烤菠萝和樱桃的味道;另一边有煤烟、熏肉和烟草,以及一些咖啡和焦糖香。

口感 :美味的樱桃和栗子蜂蜜,以及黑巧克力和淡淡的草本气息。泥煤和烧红的木炭气息仍然存在,它们在果味酸味和绿色辛辣味之间找到了很好的平衡。

回味 :余味悠长,带有皮革、更多的泥煤、果酱和烟草的味道。

威士忌海绵 埃德拉多尔 16年 2005 Equilibrium第二版 雪莉桶
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