格兰哥尼秉持创办人的理念延续至今，包括制酒大麦采用空气干燥法、从不沾染任何泥煤味以及严选最佳品质的橡木桶。酒厂的制作技术并非以手写方式传承下来，而是以有经验的老师傅亲身给新的学徒教导，由一代代透过严谨的工作态度及小心翼翼的实务经验中传承。

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