1881年，在艾雷岛最西边的因达尔湖沿岸，哈维家族的三兄弟一起成立了布赫拉迪。哈维家族是一个古老的威士忌家族，自1770年起就在格拉斯哥运营着两家蒸馏厂。经过约翰的设计，罗伯特的施工以及威廉和家族其他成员的注资，布赫拉迪蒸馏厂建成，其设计在当时是最先进的。

如今，布赫拉迪仍使用着大量创建初期时的酿酒设备，这些设备保证了布赫拉迪能够以更慢、更温和的方式提取糖分。在生产过程中，布赫拉迪不使用电子设备，每一步都由专业的技术人员操控，主要使用量油尺和简单的浮选装置进行测量。布赫拉迪认为，威士忌的酿造需要时间，因此，他们决不会为了追求生产效率而忽略威士忌的品质。在生产原料上，布赫拉迪只采用苏格兰的大麦。

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匿名odg1

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南辰霖

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