创立于1828年的云顶，目前是由英格兰的一个最古老的家族Mitchell独自拥有，它是一家从头到尾直到装瓶都在自己厂中完成的酒厂。直到现在，云顶酒厂仍坚持百分百传统的地板发麦，每一个步骤尽可能用人而不是用机器取代，不加焦糖着色，不用冷凝过滤。

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