品鉴笔记——

闻香:木炭和煤烟的气味与烟熏木头、香草和香料混合在一起,糖蜜太妃糖、山核桃烟熏火腿和肉桂粉浓咖啡的味道。加入少许水后,散发出明显强烈的柑橘香气,并带有茴香和大茴香等草本香气,烤朝鲜蓟和一些烤肉让味觉滋滋作响,篝火和烧烤余烬的明显气味在鼻腔中回荡。

口感: 酒体活泼而辛辣,带有辣椒腌排骨的味道。明火烤牛排、辣椒油、鞣制皮革和丁香、生姜、茴香和焦油在口中嘎吱作响,带有芳香的木烟熏味。

尾韵:厚重而悠长,带有更多的烤朝鲜蓟、黑橄榄和慢慢消散的煤烟味。

Ardbeg 阿贝 2023 BizarreBQ
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