在1934年建厂的时候,竹鹤政孝就把煤炭直火加热的蒸馏形式搬到了日本来。在蒸馏的时候使用的壶型蒸馏器,是具有向下线臂的直头型,这样就能留下酒精以外的各种成分,给原酒带来复杂、丰富的味道。同时一直持续到现在的煤炭直火高温加热蒸馏器,做适当的“烧焦”,这种高度的技艺支撑着余市酒款的真髓,带来明显的厚重深沉,更多的熏烤味、麦芽甜香和更丰富的脂类。

【酒版】余市工场 未贮藏 樽出原酒 170ml
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