裸麦威士忌(Rye Whisky),也称黑麦威士忌,是指用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成,酒液呈现出琥珀色,味道与波本威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱。像波本威士忌一样,黑麦威士忌也要用新的橡木桶陈酿,以获取橡木、焦糖和香草的风味。其中较为著名的品牌有老奥弗霍尔德(Old Overholt)和施格兰王冠(Seagram’s 7 Crown)。

在威士忌世界里,苏格兰一向称霸天下,如果你想尝试更汉子感的风味,大西洋对岸的美国威士忌会更对味。除了广为人知的波本,裸麦威士忌(Rye Whiskey),是最具代表性的传统威士忌,原料纯粹、风格强烈,曾经一度全面消失,堪称传奇。

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