奥克尼群岛（Islands of Okreny）位于苏格兰东北角外海，是一列绿意盎然、土地肥沃的群岛。地球最北端的苏格兰威士忌酿酒厂在这里，它就是高原骑士（Highland Park）。品尝过高原骑士单一麦芽威士忌后，很难忘记它的悠久风味，个中原因就在于奥克尼群岛的泥碳地床。在每次酝酿威士忌所使用的泥碳量，都经过谨慎的测量，味道更胜一筹。也由于吸收数世纪以来散布其间的盐分，因此让威士忌增添了一种草根与石南花的独特风味。

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