波摩标志性的海盐味来源于波摩酒厂拥有的世界上古老的苏格兰酒窖——传奇一号酒窖（The Legendary Number 1 Vaults）。这个全世界唯一一个位于海平面以下的酒窖，其低于海平面的地势，让酒窖拥有了恒定的低温潮湿环境；两个半世纪在酒窖中挥发的原酒，孕育了酒窖中的微气候；大西洋的海浪经久不息地拍打着坚实的墙壁，赋予了酒窖咸湿的空气。随着四季的更迭，橡木桶不断吸收着酒液，并蒸发一小部分到空气中。每一次的一呼一吸，将海的味道融入到酒液里，带来了更多的层次和复杂的香味。

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