Nikka在80年代初推出的北海道12年,从酒标上显示的Pure Malt来看说明了有着相当的年代历史,是余市12年的前身,最早发行可追溯到1984年,此款余市单一麦芽威士忌味道浓厚但口感圆润绵柔。且因原酒不足,一甲公司已不再推出北海道系列,存世量十分稀少,日威迷常花大价格收入囊中。

1918年,Nikka一甲的创始人竹鹤政孝踏上了前往苏格兰的长途旅行,在格拉斯哥大学注册后,成为第一个学习威士忌制作的日本人。1934年,竹鹤政孝在日本创立了Nikka,并在北海道的余市町建立了第一家酿酒厂,他一直认为这个环境、地理位置是日本威士忌生产的理想场所。余市町被选为一甲第一家酿酒厂的所在地,余市町具备清澈的水、寒冷的气候、适宜的温度等适合酿酒的条件,政孝先生与妻子丽塔夫人共同追求酿造理想的威士忌。余市酒厂生产丰富的、含泥炭的、强壮而阳刚的麦芽。威士忌的独特香气和酒体来源于炭火直接加热蒸馏法,在蒸馏罐中,用细粉天然煤加热蒸馏釜,这是一种传统方法,即使在苏格兰也很少使用。除余市外,Nikka威士忌后来在宫城县仙台市也有宫城峡蒸馏所,但各自使用不同的罐馏器,余市制造有劲、浓厚的纯麦威士忌,宫城峡制造华丽、醇厚的纯麦威士忌。

【官方品鉴笔记】

闻香:初闻,有厚实浓郁的果味涌入鼻腔,伴随着芒果、牛奶巧克力、淡淡的薄荷。

味觉:口感浓厚且柔软,酒液较清爽,在口腔中回味无穷。

尾韵:悠长,醇厚。

【珍稀初版余市】80年代 余市12年 绝版「北海道12年」单一麦芽日本威士忌
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Centown
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