以庆祝 2018 年艾雷岛单一麦芽威士忌 Ardbeg Day。

- 款在红酒桶中陈年的威士忌,这些酒桶内壁先被挖出"深

痕"然后经过重度灼焦,使木桶释放出更强烈的风味。因而酒

液中会带有淡淡的籍火香和烟熏香料味,还有时隐时现的香草

和爆米花香味。

从Grooves 深痕这个名字里可以猜想陈年用的红酒桶是经过重

烘烤的,产生了凹槽的“深痕?

令人联想到阿贝前一款深度烤

桶的 Alligator鳄鱼。鳄鱼据说跟基础10年款工艺差不多,但重

度烘烤以致橡木裂开,像是鳄鱼皮一样

一片一片。2018年

深痕一经发出,引得粉丝热抢,导致阿贝酒厂的官方网站瘫

痪。不得不感叹:阿贝委员会出品,必属精品。

阿德贝哥Grooves威士忌发布于2018年,为了庆祝2018年的Ardbeg Day,运用了和以往不同的特殊制作过程,将蒸馏出来的新酒放入经过“再度炙烤的葡萄酒桶”中进行熟成。拿到来自葡萄牙的红葡萄酒桶之后,雅伯先将酒桶清空,在接着使用烈火二次炙烤桶壁,在酒桶内形成深刻的凹槽,使得威士忌能获得烟熏香料和辣椒调味的芳香,而Grooves本身就有“沟槽”的意思。

颜色:深金色

闻香:烟熏肉桂和辣椒粉、古董皮革 和马鞍香皂的浓郁香气,雅伯经 典松树脂,焦油和海水喷雾的气 息缓缓飘来,随后如辣椒调味 的肉散发不同寻常的佳肴美味。

口感:太妃糖、香草爆米花、盐渍水 果中再带有些烟熏味和焦油香。 烟熏烧烤、辣椒粉和芥末香料的 味道在舌尖涌动,随后烟熏味慢 慢褪去,留下烟熏苹果,烟熏梨 的香味,甚至有些像苹果酒。

余味:海边的篝火和烟熏海盐渗透出醇厚的甜味。

Ardbeg 阿贝 深痕 2018年度限量版
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