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拉弗格创建于1815年,拥有200多年历史的拉弗格酒厂,因接受全岛最强烈的海风吹刮,加上坚持创厂以来不曾变动过的传统蒸酿流程,塑造出最具原始艾雷风格的威士忌,因此被举世公认是最具代表性的艾雷威士忌蒸馏厂。拉弗格在盖尔语中是“宽阔海湾边的美丽山谷”之意。其酿造的单一麦芽威士忌以超重泥煤风味著称,众多泥煤爱好者都是它的忠实粉丝,其中最大的粉丝是英国王储查尔斯王子,多次到访酒厂。拉弗格是皇室的宠儿,是唯一被授予皇家勋章,受皇家认证的威士忌酿酒厂。

从1994年,查尔斯王子将个人专属勋章赠与酒厂,到2008年查尔斯王子60大寿,去酒厂过生日,再到2015年参加拉弗格200周年庆典,王子简直是在昭告天下:我深爱着拉弗格。拉弗格每一瓶威士忌的瓶标上都有王子的勋章,这是其他家酿酒厂羡慕不来的。

拉弗格就是一个谜,充满着神秘。它不仅是皇室的宠儿,还是上天的宠儿。历史上好几家酒厂都尝试模仿,均以失败告终,它是独一无二的。艾雷岛所产的威士忌都以泥煤香而出名,不止拉弗格一家。照理说,岛上的任何一家酿酒厂都可以复制拉弗格,偷走它的酿酒师,学得同样的酿制方法,把酒厂开在隔壁,面对同一个海湾,享有同样的优质水源,拉弗格威士忌的味道不就有了吗?然而,事实并非如此。拉弗格威士忌无以复加。拉弗格坚持传统酿造工艺,拥有神秘的发麦技术,拒绝向外透露发麦的细节,因为这正是拉弗格威士忌品质的保证。还有种说法是拉弗格绝佳的地理位置,接受全岛最强烈的海风吹刮,由此生成最强烈的泥煤风味。到底是因为其神秘的发麦技术,还是海风吹刮,抑或是水源差异,如今仍是未解之谜。

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匿名glr2
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匿名lqmj
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芮
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