此款发行于90年代的金花标秘藏10年十分难得,酒款里使用了山崎单一麦芽原酒调和而成,过程更是用雪莉桶熟成,代表着三得利创始人鸟井信治郎酿酒理念,在日本以外比较难找到这款酒。酒体色泽为黄金色,有着甜雪莉酒、无花果、梅子以及蜂蜜、焦糖和浓咖啡香。入口后口感醇厚,带有甘草、烧焦红糖以及木质感,味道甜美,尾韵中等,以柑橘类果皮的清香感作为结尾,令人意犹未尽。目前由于原酒的紧缺,三得利秘藏系列已经停产,因此更是一款带有七零年代古早风格的绝版佳酿。 1969年为纪念日本三得利公司70周年而特别推出的秘藏系列威士忌,在1970年大阪世界博览会Reserve的出展,引起海内外一致好评,殿定了三得利威士忌的未来。秘藏由山崎蒸馏厂装瓶推出。Reserve是保藏、保留的意思,代表着将最好的酒,珍而重之的保藏下来。日本三得利始创于1899年,至今已有一百多年历史,这段历史称得上是不断挑战和不懈创新的历程。东方酿制威士忌的历史始于三得利。创始人鸟井信治郎,相信不需要依赖进口,在东方一定能酿出世界一流的威士忌,而开始致力于威士忌的酿造。 1923年,三得利的创始人兼第一代总调配师鸟井信治郎,在京都郊外天王山麓的山崎,建造了日本第一个威士忌蒸馏厂「山崎蒸馏厂」,而日本威士忌的历史,也是由此打开扉页。日本人最难能可贵的一点在于,无论他们学什么东西都会加入自己的想法,而不只是盲从。随着技术的改良,直火蒸馏的方式渐渐被苏格兰人淘汰,但日本威士忌酒厂并没有将这一点改变,因为直火蒸馏出来的威士忌味道会更加醇香。山崎酒厂采用了大小规模不一的蒸馏壶进行蒸馏,然后在有限的威士忌中调和出平衡感更好的威士忌。由此可见,日本人的匠人精神和其细腻到令人发指的追求是造就“日本特色”的威士忌的最根本原因。网友_kin
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23-05-09 17:17
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