2001年百富的前任酒厂经理Ian Millar认为百富应该重新开始酿造一些泥煤风味威士忌,算是对传统风味的致敬,于是从2002年开始,百富酒厂开始每年有一周时间会蒸馏泥煤风味威士忌,使用的泥煤烘干麦芽的留存酚值在30ppm,新酒留存酚值大约在5-6ppm,算是比较轻的泥煤风味。

2017年百富曾经推出一款酒龄14年的peat week,因此这款故事系列的14年算是第二版泥煤风味百富。

观色Eyes:深金色

闻香Nose : 淡烟熏,焦糖,蜂蜜,碳烤鱼,一点消毒水,过了一会,香草,柑橘,柠檬茶。

品味Palate : 入口的烟熏味比闻香明显的多,消毒水,烟灰般的干燥过后,海盐,甜杏,糖水桔子,奶酪,一点薄荷。

余韵Finish : 回味中长,烟熏,海盐,杏。

百富14年泥煤周
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匿名qvvn
匿名qvvn
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20-12-31 22:14
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匿名qvvn
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