爱尔兰是世界上著名的威士忌产区之一，主要以大麦、小麦和黑麦等为原料，其中以大麦为主，约占80%。它通常是用未发芽的大麦历经三次蒸馏而成，多数情况是与谷物威士忌调和，也有单一麦芽威士忌。 由于其柔和顺滑的绝佳口感，在全球备受欢迎。

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