这个供大家承租的蒸馏厂,在1827年第一个拿到生产执照的承租人是James Harper,接手后不久他就破产了,然后换成John Matheson来接手,到1828年James又把执照拿回来自己做。然后又换手了几次,一直到1896年James Ainslie和Heilbron接手来做,把原本很差的蒸馏厂设备重新更新,并成立Ainslie?&?Co.公司来经营蒸馏厂,但好景不常,1912年公司破产,DCL和James Risk接手,1916年John Walker & Sons公司买下James拥有的酒厂一半股权,自此这个酒厂就在大集团旗下稳定成长,除了第二次世界大战1931年至1939年曾关厂过一阵子,Clynelish的表现越来越好。

1967年因看上Clynelish蒸馏厂的潜力,SMD公司在原址旁以一样的蒸馏器型式建造了现代化的新厂,并大手笔配上三组(六只)蒸馏器,仍称之为Clynelish,因为新厂一盖好就打算把原只有一组蒸馏器的老旧设备关掉并全然取代,所以新厂连名字都取而代?之。

但是1968年老旧酒厂才一关门,艾雷岛(Islay)就招逢大干旱,专门生产泥煤味的原酒都在艾雷岛,Johnnie Walker调和威士忌中,泥煤味是不可或缺的一环,只好在苏格兰本岛中找一个酒厂负责蒸馏重度泥煤味的原酒来应付艾雷岛无法供应的不时之需,所以退伍的Clynelish老厂再次开启专门酿制海岛型重泥煤原酒,1969至1973年老厂就酿制一堆前所未有的特殊重泥煤风味的威士忌。

从1969年又重新开始运转的老酒厂,原本要称它为Clynelish 二号,但是因为法律不允许两个酒厂共用一个名字,只能决定改名称它为Brora,也就是如此,旧的Clynelish死而复生,改头换面成为Brora,也开启了这个双胞案酒厂的新页。

不过临时递补上阵也非长久之计,1973年之后Brora酒厂慢慢不再从事重泥煤味生产,1983年蒸馏厂就关闭不再运作,Brora这个酒厂名号只出现短短的14年。而崭新的Clynelish蒸馏厂也一直以它三组蒸馏器的产量,扮演着Johnnie Walker调和酒的供应者,大家所熟知的Johnnie Walker绿牌,其主要原酒就是陈年18年的Clynelish。

2014年,帝亚吉欧宣布Clynelish投资3000万英镑,但该计划后来被推迟。

酒厂地址:Brora, Sutherland?KW9 6LR, Scotland

水源:Clynemilton Burn

酒厂拥有者:Diageo

Clynelish

创厂年份:1967

设备:1个12.5吨full lauter糖化槽(mash tun);8个木制和2个不锈钢发酵槽(wash back);3个烈酒蒸馏器(Spirits Still);3个酒汁蒸馏器(Wash Still)

生产能力:4?800 000?升

网址:www.malts.com

评论 11
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统一一百
统一一百
2021-02-14 09:43
学习学习学习
Hepburn
Hepburn
2021-02-14 12:05
谢谢分享!
huayumo25
huayumo25
2021-02-15 00:19
学习学习!
撄宁
撄宁
2021-02-15 00:24
支持一下……
邪恶大坏蛋
邪恶大坏蛋
2021-02-15 04:08
学习,了解一下小猫
燊森林
燊森林
2021-02-15 08:53
支持一下,
Pee
Pee
2021-02-15 08:56
学习一下。
步行虫
步行虫
2021-02-15 09:03
学习了。。。
leione
leione
2021-02-16 05:51
不错,不错??
步行虫
步行虫
2021-02-16 08:01
感谢科普。。。
匿名azdd
匿名azdd
2021-08-07 13:24
支持哥哥。
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