虽说Benromach于1898年建厂,但当1994年被大独立瓶装商Gordon&MacPhail(下称GM)买下时,只剩一个空壳。如今酒厂里能看到的所有东西,乃至一砖一瓦,都是新的,但当你去品尝一杯Benromach酒款的时候,你能找寻到老斯佩塞的韵味,也正如Benromach在盖尔语中的意思“草木丛生的山),清新淡雅,但有着一定的酒体层次,略微带点轻烟熏和轻泥煤。
Benromach的另一个知名点在于Hand-make蒸馏所,通过观察酒体的外观、香气和声音的观察角,把控整个威士忌的生产流程,而更令人震惊的是,这生产流程仅由员工Keith和Mike手工打造。而在原料上,Benromach选择了苏格兰的“黄金大麦”和来自Romach山的泉水,泉水也经由山间的花岗岩的渗透,带来了独特的矿物质风味。品饮建议:个人觉得,换包装后的Benromach更多的香甜感,果酸感降低了,或许是增加了波本桶的比例;Benromach每年会出一些Single Cask,一般是200来瓶,10年上下的桶陈,其中不乏佼佼者,例如2008-2018的No.337桶,有股淡淡的雪松木,真馋啊??
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