容量:约700ml?

度数:约57.2%?

水位:正常

备注:带原盒,有正常岁月痕迹,1989年蒸馏,2020年装瓶,桶号38635#,全球限量444瓶

评分:荣获whiskybase 91.57高分

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【品鉴记录】

香气:

一种令人难以置信的浓密的鼻子,立刻出现,有各种各样的香味,你甚至不知道从哪里开始描述.从粗到细:香料,浆果,热带水果--同时。锅里还有香甜的调料,在你的香气中首先有甜味:玛乔拉姆,龙葵,姜黄,肉桂,香菜,丁香。它不会停止。上面提到的热带水果,比21年更微妙,但是很容易被识别为芒果、木瓜、西番莲和芒果。香料一次又一次地烧进鼻子,仅仅过了一会儿,它们就被水果一次又一次地抓住了。迷人。除了热带水果的味道,还有黑莓和蓝莓,黑樱桃和葡萄。杏仁面包和姜饼,未经处理的皮革,烟草,咖啡咖啡。

口感:

最初的力量,它击中舌头迅速溶解,并转化为舒适的温暖。乳脂,粘稠,充满口腔。从鼻子到舌头的装满热带水果的篮子。水果(芒果、木瓜、西番莲)现在比鼻子上的熟多了。干旱蔓延缓慢,但没有直接考虑木材。这里还有黑莓,蓝莓,樱桃。巧克力,少许杏仁碎,作为水果甜味的补充,不要太苦。

尾韵:

你可以永远品尝热带水果和香料。几乎没有比舌头开头和中部更干燥的了。热带水果,混合咖喱,肉桂,香菜和姜黄,是真正的热门,像以前一样.

【拍品说明】

Redbreast是爱尔兰蒸馏厂生产的单锅蒸馏爱尔兰威士忌品牌。它最初是由都柏林的烈酒商人吉尔贝(Gilbeys)使用詹姆森(Jackson)鲍德街蒸馏厂(BowStreetDistillery)所蒸馏出来的。在1980年代,该品牌被詹姆森爱尔兰威士忌酒的生产商爱尔兰蒸馏酒公司收购。世界上销量最大的单锅威士忌仍然是爱尔兰威士忌 ?

在米德尔顿(Midleton)从发芽和未发芽的大麦中蒸馏出来,然后在美国橡木波本酒桶和西班牙橡木Oloroso雪利酒桶的组合中成熟。 ?

单一壶式蒸馏威士忌的原非常特别,既有发芽的大麦,也有没发芽的大麦。蒸馏是在传统的铜质壶式蒸馏器中完成的,味道非常丰富。在维多利亚时代,几乎全部的爱尔兰威士忌都是这种威士忌。现如今,只有 Midleton生产的知更鸟( Redbreast)和绿点( Green Spot)是纯的单一壶式蒸馏威士忌。

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爱尔兰制酒公司听起来像是那种老式的国有公司,感觉很是温馨。其实它是由许多酿酒厂合并而成,也是爱尔兰威士忌产业的中流砥柱。其中的 Midleton酒厂既生产ameson爱尔兰威士忌,也是 Redbreast, Midleton, Powers和 Green Spot威士忌的产地。不过它实际上已经被世界上最大的酒业集团之一,法国保乐力加所拥有。

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根据1980年的爱尔兰威士忌法律,爱尔兰威士忌需要以谷物作原料,且蒸馏岀来的原酒酒精度不可超过94.8%,原酒必须要放到橡木桶中陈酿三年以上才可装樽发售,而且陈酿地点必须要在爱尔兰或北爱尔兰境内。满足以上所有条件的才可以称为爱尔兰威士忌。

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在各种爱尔兰威士忌里面,你几乎可以找到与苏格兰威相士忌相同的分类,例如:谷物威士忌、调和式威士忌。唯独纯壶式蒸馏威士忌是爱尔兰独有的,这种威士忌同时使用已发芽与未发芽的大麦作为原料,100%在壶式蒸馏器里面制造,相对于苏格兰的麦芽威士忌,使用未发芽的大麦做原料带给爱尔兰威士忌较为青涩、辛辣的口感。

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知更鸟系列威士忌自1991年二次上市以来,便一直广受好评。其21年款上市以后,口碑更是爆棚,成为了众多老饕的首选口粮!2017年底,知更鸟21年再传捷报,首次晋级Jim Murray’s所著的《威士忌圣经》( Whisky Bible)2018版最佳威士忌前三甲,被评为2018年度最佳威士忌亚军。

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〓妖娆复杂〓1989年 知更鸟30年单桶单一麦芽威士忌
〓妖娆复杂〓1989年 知更鸟30年单桶单一麦芽威士忌
〓妖娆复杂〓1989年 知更鸟30年单桶单一麦芽威士忌
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〓妖娆复杂〓1989年 知更鸟30年单桶单一麦芽威士忌
#酒蟲气氛组
评论 8
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Reborn。
Reborn。
2021-03-24 17:03
支持一下。
钟年油腻男
钟年油腻男
2021-03-24 19:10
支持一下。
Hepburn
Hepburn
2021-03-24 19:23
年份够高,颜色够骚
van_har
van_har
2021-03-24 21:50
杀死一只知更鸟
差不多先生
差不多先生
2021-03-24 22:06
30年单桶,厉害厉害
卑尔根
卑尔根
2021-03-24 23:17
挺喜欢他家
吊打蝙蝠侠
吊打蝙蝠侠
2021-03-25 11:42
支持一下...
icetrace
icetrace
2021-03-25 17:06
只喝得起鸟12………
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