漂亮的果酸香,葡萄干、无花果干、渍樱桃、红蜜李,隐约的木桶,很是舒服圆润。
入口也是舒服,没什么刺激感,开头是雪莉桶的调性,红葡萄干带点烟熏乌梅,橡木的桶味,营造出温暖的老酒氛围,正觉得整体略扁平,应是非原酒的非战之罪,烟熏却跳出来了,这只酒最特别的是烟熏一开始不抢眼,越往后走却成为主调充斥口腔而延续至尾韵,这样的变化亦是精彩,留下满嘴柴烧与龙眼干的余韵。很容易一杯接着一杯,贵族黑雪莉颜色再搭配雪茄更是棒。云顶21年2020版本次的比例30% Bourbon, 30% Rum, 25% Sherry + 15% Port装瓶3300瓶看颜色这次黑雪莉的比重占了很重要的角色并不是因为波特的关系。云顶从2020开始的一系列产品总是能创造话题。这一瓶云顶21年最黑的版本2020版跟去年的虚拟openaday26年还有前阵子的云顶17年马德拉加上最近的本地大麦10年全程雪莉桶。一次又一次的难买。更别说还有白标单桶业主桶private cask在新经理上任后云顶后马上把业主桶业务停了导致有些白标让原厂买回了,有些白标就成了市场炙手可热的产物看看IB云顶最新报价就可以知道了。有遇到别犹豫了,犹豫一下就被别人买走了#苗帮威士忌分享群#云顶 #springbank #private cask