那日闲来无聊,买雪茄的时候发现了别人拍照片的时候,无意中这瓶21年,问ocean告诉我是14年以前的版本,和新版本口感不一样。适逢仁川机场打折,遂购入两瓶,拿回来和新版本对比。

同为朗姆桶,酒体颜色反而老版本要略微淡一点。

从闻得味道来说,老版本秒杀新版本,那种醇厚,当然肯定没有30年醇厚,带出来的香味瞬间能盖过新版本,更加明显的奶油甜香,淡坚果香气,而新版本的这些香气要寡淡很多,需要比较认真的寻找才能发觉。

入口的感觉,新版酒体更加直接一点,提前带来对口腔的刺激,但是刺激一下后,剩下的就开始小清新起来。而老版本入口并没有对舌头的刺激,第二口相对厚重的感觉开始涌现。在喉咙里的感觉更容易下去,更加圆润。口腔里的余味也更加丰富。

和石头聊,大神给我开始讲课:“年份版的基酒每过一段时间都会调整的,毕竟桶的质量、价格都很弹性,每个桶出来的基酒有都会有不少差异,年份版的味道又不能有太大的变化,变大了消费者可能不买账,就像茄也一样,同一个牌子同一个型号,每年都有细微不同,但主线没变。之前拿的那个21的百富波本也比现在的余味更多,我理解这种味道是杂味,杂味也复杂味道里的氨基酸和核苷酸也就有更多组合可能。但红酒和甜酒桶过桶肯定是趋势,酒厂销售而言 单桶的比例提高,南法的新橡木桶价格已经逼近疯狂,连不少红酒厂都开始用东欧的橡木桶了”

鹿头两版21年朗姆桶平行对比
鹿头两版21年朗姆桶平行对比
鹿头两版21年朗姆桶平行对比
评论 20
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Pee
Pee
2018-02-12 08:05
沙发沙发!
尝尝
尝尝
2018-02-12 08:18
不错,不错,真不错
77liu
77liu
2018-02-12 08:24
学习了
卓壮
卓壮
2018-02-12 08:25
都是新不如旧
Spirits:回复 卓壮 : 不要把楼主说成酒商
英雄
英雄
2018-02-12 08:29
什么氨基酸核苷酸...你这逼装得我只能给六十分
Spirits
Spirits
2018-02-12 09:33
支持,酒评
王者无忌
王者无忌
2018-02-12 09:53
为什么酒都是新不如旧,以后新旧要盲品
檀燕昆:回复 王者无忌:终于知道为什么都在找老版本
卓壮
卓壮
2018-02-12 10:09
旧版本确实好啊,比如格兰杰酒版10年比新版本好喝太多
longray
longray
2018-02-12 10:37
写的很仔细
海边小蛤蜊
海边小蛤蜊
2018-02-12 10:38
都说老版本的好喝,可惜没机会对比啊
Spirits:回复 海边小蛤蜊 : 别都,不要被酒商代表
爱瑞刻
爱瑞刻
2018-02-12 12:14
对比酒评,好评,支持
dyw99
dyw99
2018-02-12 14:28
好文拜读了
Larry_T
Larry_T
2018-02-13 02:01
又学习了一下
四季無情
四季無情
2019-06-21 13:01
旧版这个是不是2013的,价格多少啊
卑尔根
卑尔根
2019-06-21 13:10
只喝过新21,感觉中规中矩
云淡
云淡
2019-06-21 16:08
好文支持!
卓壮
卓壮
2019-06-22 06:44
菲迪的普款不错
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