看了大家的评论这里做下二次补充,到底复产后的Brora有没有可能赶超以前的Brora? 大概率是不可能.
第一,我们能喝到的Brora基本都是酒厂停产多年后,精心挑选出来装瓶单麦的老酒. 即便是完全复制以前的工艺,3,5,10多年的威士忌跟几十年的老酒没有任何可比性.
第二,Brora停产前的产能都赶超云顶了,但凡有点规模的酒厂,很难再坚持传统工艺,复产后工厂在能效方面会增加不少,传统的地板发麦,直火蒸馏是个费时又费力的活,很难想象帝亚吉欧这种大集团会放弃现有的资源不用,花大量精力金钱回归传统.
第三,反观小猫Clynelish的销售策略,出些OB 12,16年还当个宝似的,针对单麦消费者非常没诚意,clynelish目前是帝亚吉欧第三大酒厂,年产能可达到480万升. 即便是95%用做了调和,1968年投产以来它得存多少老酒. 人家就是不卖,任你二级市场炒,那Brora在营销上会不会作为小猫的补充? 更专注单麦销售,只能拭目以待了.
大家普遍认为老酒厂复产是为了割韭菜,其实确切的讲,厂家这么做是普遍看好全球威士忌市场,UK一家机构做预测,十年之后全球威士忌市场可达到每年750亿英镑,现存的大小酒厂,复产的,新建的,在建中的,全部磨刀霍霍想在未来分一杯羹. 随着欧美经济发展动力不足,受疫情影响政府赤字剧增,失业率居高不下,亚洲新兴市场,尤其是中国内地市场将会是威士忌全球市场中的主要增长点,但这个的前提是我们的经济要正常发展,全球疫情不会进一步恶化,世界经济能够有序的恢复.
歪果仁喝威士忌 朗姆 干邑 雅文邑的普遍年龄偏大,因为这些酒贵而他们的年轻人没钱,父母也不会给他们很多钱,大学生Party能整点啤酒或便宜的酒精性饮料就算不错了. 而我们刚好相反,喝威士忌的年轻人越来越多,再过10年20年,这些年轻人成为了社会经济的中流砥柱时,那每年得消耗多少洋酒?中国内地威士忌消费去年从十几位跃居全球第四,赶超欧美只是个时间问题.