酒评奉上,仅供参考。
威雀18年,纯麦调和,2010年装瓶,版本据说是05版。酒液呈现偏金琥珀色,清澈,挂杯明显。初闻,有浓郁的油脂坚果香气,中段有明显的青瓜甜香,馥郁的菊类花香,雪莉桶气息偏弱,果脯蜜饯,潮湿橡木,后段有焦糖可可的香气,轻薄辛香,油脂香气贯穿。酒液初入口接触舌尖,微甜无刺激,当酒液铺满口腔,花香更加明显,甜度适中,油脂丰盈,有丝滑感,厚度中等。酒液入喉顺滑,入胃温和,余味里突出的花香伴着轻盈的雪莉桶特质渐渐消散,淡辛香之余,残留些黑巧克力的微苦和奶油般的温润。整体的来说,这个版本的威雀18年,波本桶参与更高一些,花香突出,酒体的油脂感非常饱满,且兼具着轻盈雪莉桶的风格,甜度较新版威雀18年低一些。如果你在新版威雀18年里只抓住了一点高原骑士18年的影子,那么在老版里完全可以找寻到它的一个轮廓,十分清晰。另外说点别的。酒虫网这次的入门推荐活动非常好,其实威士忌圈子就是这样的,爱好者不会只停留在起点,这个爱好是一个不断延伸并追求的美丽过程,而正是因为这个特点,会造成“断代”,新人成了老人,老人进阶的时候新人却看不懂了,所以这个“入门推荐”真的非常有必要。此次的活动我个人就不参加了,相关推荐我早先就发过贴了,而现在写的那几个参赛帖真的非常好,很有参考价值。这里之所以要多说几句呢,也是来阐述和更正自己的一些观点和看法。威士忌酒款的变化换代近两年来比较快,我翻看了自己写过的推荐以后,有几个酒款是要做相应调整的。比如,格兰多纳18年,21年,这两款是个人非常喜欢的雪莉桶威士忌,但是从去年开始酒标外包没有任何变化的多纳18和21,酒质有了明显的变化,尤其是格兰多纳21年,很多酒友品饮之后发现与老版本的多纳21简直不是一种酒。另外还要说的就是我曾经推荐过的波摩15年,目前市场上新的15年包装容积都变了,据说喝起来也是有一定区别。而此次喝过的老威雀18也确实在口感厚度上更胜一筹。在这里需要特别注明一点,个人并非说新款就不如老版,口味口感这个东西非常的具备个人性,也许你们喝着觉得比老版还要好呢?只是告诉大家,这几款新出的格兰多纳和波摩已经不再是我所推荐的入门酒款。另外还有格兰格拉索无年份酒款的进化复兴等,因为价格提升过高,失去了性价比已不值得推荐入门。当然,小猫14年,乐嘉16年,泰斯卡十年,威雀18年仍然在我的入门推荐中排名靠前,都是性价比爆棚的入门威士忌,价格不高,酒体易饮,风味突出,值得一试。