前两天入手了这瓶73.104,陈酿16年的二注Oloroso雪莉桶单桶威士忌。看了眼入桶日期是9月24日,母上生日,也是缘分。颜色:夕阳橙闻香:第一下闻,酒精味还是有些刺鼻的,随之而来的还有极具辨识度浓郁青草味,一闻便知是欧摩。醒过一会再闻,酒精味和青草味褪去,黑醋栗和葡萄香显现出来,还带有一点说不出的异域感觉品饮:Oloroso雪莉桶带来了坚果,葡萄干,太妃糖的味道;还有甜橙和梨香若隐若现,尤其是是滴水之后更加明显尾韵:可可巧克力和香辛料,长度适中欧摩目前在售的OB酒款中,除了前不久cws选桶的21年是雪莉桶过马德拉桶,27年是7支雪莉桶兑的小批次混桶,其余都是以波本桶为基础,混桶或过桶雪莉桶的。这支73.104自始至终陈酿于二注雪莉桶中,尝到了有别于OB的风味,但也感受到欧摩这家酒厂应该是更适合波本桶的,或者说更适合先以波本桶打底,在进行其他调试。因为这支酒并没有表现出我所期待的那种欧摩应有的细腻与优雅,也没有过桶赋予的风格切换和华丽转身。虽然有点小遗憾,但我依旧认为她是一支好酒,只为那一抹甜橙和梨香。接下来的小目标,把后面一排协会酒都换成73号酒厂的
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