坦率说,这款酒酒精度真心太高,62.5%(上次喝比这更高,好像是款协会酒Ardbeg),以至于鼻子凑过去就被狠狠揍了一下。待稍微适应一下,这款泥煤原酒展现出一种气势汹汹的松烟感(一得阁墨汁?),淡淡的花香和杏仁味。尝一尝,好猛!真心猛!毕竟是3、4年原酒,火力好旺。舌头略略有点不知所措了...呃...加一丁点水,松烟感更加宏大和明显,甚至有些潮湿的海草味,果味也有展现。现在尝起来就好多了,烟熏掩护下的坚果味和奶油味开始有尝到,还有一些油脂的味道。终感很悠长,我觉得也是和酒精度有关系,不停地提醒你它的存在。秩父,相对于其他日本威士忌品牌来讲相对年轻和低调,采用了不寻常的原酒策略(和Kavalan、Armut倒是很类似),不断给威士忌爱家们新鲜感。有机会希望有更多朋友尝试到!
不走寻常路的日本秩父威士忌
不走寻常路的日本秩父威士忌
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茶酒不分家
茶酒不分家
2019-05-11 09:54
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