——米其林星级厨师保罗在缺乏调味香料的西方，在菜肴里加入酒去调味更是常有的事情，英德法和希腊意大利等地区喜欢用威士忌去提味，甚至专门推出威士忌菜单，用芝华士点龙虾汤，进而又变奏出酒香浓郁而鲜甜味重的甘醇滑汤，还用Black Label、Jack Daniel's等其他威士忌，化身酱汁、腌料或黄油中，用来配海鲜、三文鱼或牛扒等。恰巧，立夏刚过，正是小龙虾是最为肥美的时候，个头大，肉质饱满，味道鲜甜，“嘬”一口，一切疑虑都将烟消云散，麻辣的、十三香的、冰镇的、蛋黄的、清蒸、油焖各式各样的吃法，都深得“朕”心啊~作为威士忌爱好者，肯定有在某个深夜里，“嘬”着小龙虾，喝着威士忌，威士忌作为一种风格多变的烈酒饮品，除了它本身的香、醇优点之外，更能将小龙虾潜在的味觉美感激发出来，要不这个夏天尝试另一种吃法，威士忌火爆小龙虾绝对值得各位吃货体验一番。威士忌火爆小龙虾用料：小龙虾，香辣酱，大葱，生姜，洋葱，大蒜粒，红杭椒，小米椒，格兰杰波特桶12年威士忌、盐、酱油、胡椒粉、白砂糖。做法：1、用刷子帮小龙虾洗个澡，处理虾线；2、准备好小龙虾泡澡用的配料，大葱洗净切段、生姜切片、洋葱切丁、大蒜剥好，青红杭椒椒小米椒切段备用；3、准备泡澡水，烧锅热油；4、下葱、姜、蒜、洋葱炒香；5、放入今天的主角——小龙虾；6、继续往锅里加香辣酱、适量的白糖、盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀，加少量水大火煮开；7、重头戏来了，煮沸时倒入适量的威士忌，大火烧煮（原谅不会颠锅）；8、加入青红杭椒、小米椒段进行翻炒；9、转小火烧3-5分钟，完美收汁，装盘享用。格兰杰波特风味：复杂的干果、焦糖与坚果的滋味，天然油脂的鲜味积极调动了小龙虾肉质的鲜美。层次复杂的坚果和干果的味道搭配小龙虾细嫩丝长的肉质，充盈感在口中炸开，带有的丰富矿物气息给顺滑优雅的酒体带来一丝不羁感，余韵青梅、树莓的清酸提升小龙虾虾黄的鲜味，两者相得益彰。这个火热的夏天你要试试这道不一样的美味吗？亦或者你都用威士忌做过什么菜？味道怎么样呢？欢迎发帖来一场吃货们的深度交流~本期话题：#佐料中的劳斯莱斯#参与方式：以“#佐料中的劳斯莱斯#……”为题另开新帖，写下你的创意。活动时间：即日起-2019.6.1本期周话题活动奖品设置：一等奖：1名。可获得威士忌21年IB单桶桶强一支！二等奖：2名。可获得酒虫网价值1000元代金券礼包一份！三等奖：3名。可获得神秘IB分享瓶礼包（30ml*2瓶）！参与奖：若干名。其他参与活动用户，均可获得2000积分！评奖方式：留言评论数（占50%）+用户评审团投票（占50%）。注：1、1000元代金券礼包包含：100元*2张（无门槛），200元*4张（满2000可用），使用期限为活动结束起至2019年6月16日。2、最终票数相同者，按照发帖时间顺序先后排名。3、转发本帖海报至朋友圈并跟帖发布转发截图的所有用户均参与抽奖，奖品丰厚数量足：包括酒虫网手工水晶杯，威士忌小周边，威士忌IB分享瓶、酒虫网代金券等等。上期获奖名单及奖品：一等奖：骁骁哥哥。恭喜获得威士忌14年IB单桶桶强一支！二等奖：深夜沦陷、爱心永存。恭喜获得酒虫网价值1000元代金券礼包！三等奖：Kingwill、feng、执着真理_mcu、shawnpan、心经配波摩、豆。恭喜获得酒虫网手工水晶杯一支！转发抽奖获奖名单：豆、古奇、刘佳俊、步行虫22、Macallan、shawnpan。小礼品会在本周发出！*本活动最终解释权归酒虫网所有。
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