1956年，轻井泽工厂诞生了。日本大黑葡萄株式会社为了扩展业务，新建了这个生产单一麦芽威士忌工厂，为公司的海洋牌调和威士忌提供基酒。

1958年，伴随日本进口限令放宽，轻井泽开始从英国进口大麦，其中便有传奇色彩的“黄金若言”大麦，不仅和麦卡伦使用相似的原料，同时也使用了相似的雪莉桶进行陈酿，造就了品质尚佳的威士忌原酒。

1977年，轻井泽工程正式更名为海洋轻井泽酿酒厂，并开始同步发展单一麦芽威士忌喝调和威士忌。

21世纪初期，日本经济下滑，日本威士忌市场陷入低迷，对原料要求极高的轻井泽（黄金诺言大麦、最好的雪莉桶、松木发酵槽、小型蒸馏器、进口泥煤熏麦），由于成本居高不下，最终走向了破产的末路。

2001年，轻井泽逐渐停产。

2016年，轻井泽酒厂被彻底拆除。

和酒厂多灾多难的命运相比，酒厂遗产未装瓶的原酒的命运，显得格外瞩目。

伴随经济回暖，人们开始意识到轻井泽留下的遗产，越发珍贵。

市面上轻井泽新产品发布后，很快售磐，拍卖价格屡屡攀升。

正所谓，物以稀为贵，轻井泽的投资价值，受到稀有的影响很大。良好的品质造就了良好的口碑，有了好口碑的基础上，仅有的存世量造就了屡屡攀登的拍卖传奇。

反观麦卡伦：

新厂建成，12组36个蒸馏器，产量巨大。

爱丁顿持续投入资金在麦卡伦这个品牌上，后续产量只会持续上升不会下降。

基础款会越来越多（包含18年、25年，试想在巨大的原酒产量基础上，只要有足够的时间，就有足够的高年份原酒）。

老酒越来越少，脱离消费市场进入拍卖市场。作为投资潜力，只增加不减少。

作为饮用潜力，说实话，18年后新厂巨大的18年原酒，产量肯定能保证。

纵观历史，新厂品质一般都会改变。是好是坏，只有等待新厂的出品了。

小弟认为：

高年份的轻井泽和高年份的麦卡伦，收藏潜力同样巨大。无可取代，喝一瓶少一瓶。老酒会逐渐脱离消费市场，进入拍卖市场转换为投资品。

低年份的麦卡伦，伴随新厂大量投产，收藏潜力相对竞争力不足。

低年份的轻井泽，口碑较差的酒款，似乎只适合炒作？

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dyw99

2019-06-04 21:23

配图点个赞

骁骁哥哥：回复 dyw99: 嘿嘿，麦卡伦的新厂确实很漂亮呀，特别是一圈铜质蒸馏器配上木质屋顶，太有感觉了

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小强叔叔

2019-06-05 14:13

不能这么说吧，难道停产了就是好？

骁骁哥哥：回复 小强叔叔: 我也喝不起轻井泽呀，只是基于市场现状分析得。总不能说轻井泽难喝的要死还卖几万吧。。。

骁骁哥哥：回复 小强叔叔: 停产不一定好，但是停产一定会更稀有。

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云淡

2019-06-05 17:49

学习了，学习了！多看帖子就能成为酒桌的灵魂人物

骁骁哥哥：回复 云淡: 确实这种风云酒款，作为谈资也是极好的

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