Ardbeg21yo 46%Color:透亮浅金色Nose:清新而浓郁的海风咸气下,烟熏肉、蜜糖,带着苹果/菠萝等水果香甜,继而出现皮革、碘酒等类型泥煤味,和一点橘皮油感。稍放置后,海风、泥煤、果香、蜜甜都更为稳定,并略带一点酸麦芽气息Mouth:较轻body,味道浓郁而口感轻柔的海风咸气,带着微微甘甜和轻微辛辣温热。清晰明显而不冲的泥煤味,裹着很淡的蜜糖 浅色混合果肉香气,马上涌来一股皮革、黑巧、烟熏、烘烤泥煤,且渐渐增强。而后烟熏占据主调,变为浓厚的篝火烟气Finish:轻微辛辣,留下一些咸味,浓郁海边篝火烟熏(但不呛,区别于猛烧类型篝火),一点燃烧泥煤的烘烤大蒜和皮革味,黑巧微苦。但后调的强度很快就消散开,只留下一些篝火余烬和烟丝Comment:第一次喝实在今年上海bar show,已经有些麻木的舌头喝到这个酒还是留下了很好的印象。个人认为这是一支完全可以体现什么是艾雷岛风骨的好酒,相当出色的平衡度和层次变化,在阿贝的风格里称得上是精致平衡、美好而不失本心。遗憾的地方自然是在于尾韵过短,可能与酒体的偏轻也有关,强度去的快。不过可能正是因为有那么一点似乎不完美的遗憾,才会令人忍不住再想来一杯吧!Laphroaig25yo 2015版 46.8%Color:透亮浅-中金色Nose:轻轻海风和一点火腿/烟肉薄外衣下,是清新的果香(苹果/青苹果,梨子桃子等浅色果的混合)带一点果酸,糖果、蜜糖。稍放置后,还出来一点点的菠萝、果味汽水、肥皂水/果味泡泡糖。藏于其下是些许不易发觉的发霉木材、烟熏气息Mouth:轻Body,入口柔和,轻快清凉,甘甜而略带咸味。一点点花蜜、甘草、麦芽,浅色混合果香渐渐释放,而后轻轻轻涌来一股甘甜的烟熏,一闪而过的旧皮革,一点点轻快燃烧泥煤,伴随着一小阵强度适中的胡椒热辣,褪去也较快。而后微微有点肥皂水气息Finish:甘甜渐渐增强,持久明显。留下湿润温热的烟熏感,不时涌回一点混合浅色水果和轻快燃烧泥煤,留下海水咸气、潮湿木材、微微皮革和若有若无一点点果皮Comment:易饮度很不错的岛酒,入口较为柔和轻快,而后各类风味释放,平衡美好。25年的岁月并没有让人感到有厚重感,而是恬静内敛。如果说阿贝21yo展现的是艾雷岛酒各项核心要素,那么这支酒更像是把那些岛酒该有但又较为微妙的味道展现出来了。和礁石上激起的巨浪相比,它更像是沙滩上细腻而慵懒友好的浪花,不论你在何时想念岛酒滋味了都可以没有负担地来上一口Lagavulin25yo 200周年版 57.2%Color:神琥珀色,略有点偏暗Nose:浓郁明显蜂蜜甜润中,带着海风咸气。深色偏黑的糖浆下裹着烟熏肉、腌肉、焦糖太妃气息。很快变为浓黑烟熏主调,伴着柴火、老旧木材、切片中药材、甜凉茶。盖在这些浓厚气味下的是若有若无的黄糖、姜丝等气息Mouth:中-轻body,入口甜润中带着篝火燃烧散发的温热烟气。蜂蜜甜、一点深色浆果、焦糖太妃和轻轻烟熏肉下,一团持久温热深色香气带着轻微细腻胡椒辛辣,向后缓缓涌来。浓黑的篝火燃烧烟熏、柴火,伴着老木材、一点中草药微苦泥煤、些许皮革,主要的一波下去后又有一两小股涌来,带着少许不知名果酸Finish:焦糖、深色糖浆、蜂蜜甜润气,不强但持久,伴着轻微果酸。刚熄灭的篝火黑烟中,是微微海水、碘酒。持久不散的温热烟气聚在口腔后部,不时浮出一点中草药泥煤气息Comment:宏大的篝火浓黑烟熏,带着雪莉酒的烙印,像是把酒撒到烧的正旺的柴火堆中,燃起的黑烟、酒气和木枝条味道。原桶强度57% 装瓶,但入口的刺激感之低令人赞叹,而较高的酒精度带来了香气波浪缓缓涌出释放的味觉体验。浑厚的木质甜润和浓烟泥煤气息,可能就算是刚登岛且也喜欢雪莉桶岛酒的人,也不一定能接受这种风格,但无疑具有十足的玩味空间。个人感觉其烟熏似乎既像泥煤烘烤也像橡木桶重度烘烤烟熏味,但酒色却并没有太深,不知所用雪莉桶类型和工艺如何(没看到酒瓶上的信息,猜测可能是深度烤的二次雪莉?)这三支酒都值得坐下来慢慢喝,各自追求的风格也表现的很突出。而考虑价格的话我估计还是会买拉弗25和阿贝21……拉加的中高年份酒啊,尝过滋味,形成印象,就很满足咯。不过对他家将要出的15yo cs相当期待,按拉加的出品质量,相信不会让人失望。
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