品质是一切的开始！BBR就是一直遵循着这一家族祖训，造就了它成为英国皇室御用酒窖管理人”，也是唯一荣获两项英国皇室认证的威士忌品牌。在我们所身处的当下，BBR正是拥有着两位灵魂人物——品牌传承总监罗尼?考克斯（Ronnie Cox）和首席调配大师道格?麦克沃尔（Doug McIvor），而这两人，也同为苏格兰执杯者协会的执杯大师。

BBR在这三个多世纪的传承中， 不仅是以IB届老大哥般的存在，还一直在带动着酒类的各种风潮，将不同的酒类玩法带入到酒客的世界中。“季节限定”，正是BBR带动酒类风潮的表现。从2020开始，季节限定成为了全新的旗舰系列之一，承袭BBR三个多世纪以来身为英国皇室御用酒商的一贯风格，每一季度，BBR的首席调配大师道格?麦克沃尔（Doug McIvor）与品牌传承总监罗尼?考克斯（Ronnie Cox）都会带领专家团队从藏酒中精心挑选少量单桶，根据每个季节的属性挑选出对应风味或风格的酒款组成每季的季节限定。

最近，BBR重磅发布了2022夏季限定系列解压佳酿。虽然现在已经是秋末时分，但是回想起夏季在郊外野餐的时候，听着蝉鸣，与三五好友相约分享一瓶好酒，畅所欲言或感怀岁月的情形还是历历在目。跟随着BBR的夏季限定酒款，一起去怀念杯中的阳光，期盼下一段温暖时光的到来吧。

2022年的夏季季节限定有分为小批次、单桶、珍选单桶，这次品尝到的是一款小批次酒款和一款单桶酒款。小批次生产的威士忌100%呈现了一些苏格兰最具标志性酿酒厂的独特个性和风格。虽然大多数酒厂都基本保持一致的风格和风味，但个别酒桶的味道和质量可能会有很大差异。为这款小批量限定酒款选择酒桶的是威士忌专家道格?麦克沃尔，他用独特的蒸馏厂风格、非凡的品质和个性来呈现出这款独特的限量版瓶装酒。

这次的小批次生产的威士忌选用了卡尔里拉2010年单一麦芽威士忌，相信大家对卡尔里拉酒厂都相当熟悉了。 卡尔里拉酒厂位于艾斯卡港附近，隔着艾雷岛就可以看到相邻的吉拉岛。它的威士忌以其独特的烟熏艾雷岛风格与优雅的果味相平衡而备受推崇。而这款BBR夏季限定卡尔里拉2010，酒龄12 年，采用猪头桶酿造，酒精度46%，装瓶数1128瓶，中国限量192瓶。

【色泽】金黄色的酒液。

【闻香】开瓶倒酒，扑鼻而来的是由远而近的烟熏泥煤味，带着轻微的花香以及艾雷岛的海风。

【口感】入口感觉酒体温和，轻微的花香与蜂蜜的香甜味轻抚着味蕾，中段逐渐强劲的烟熏泥煤味占据着口腔大部分的味觉。

【余韵】尾韵中长，温柔的海风把海水的腥味与烟熏的味道轻轻地吹走了。

提及单桶装瓶的威士忌，是一种延续了给客户从优秀的烈酒生产商处提供烈酒的传统，这一传统早在19世纪初就开始了，甚至可能更早。到了1900年，贝瑞兄弟与路德擅于在北部边境搜寻优质的木桶，比如泰斯卡、格兰威特、麦卡伦等酒厂。在100多年前，这些各式各样的瓶装酒就已经在BBR的价目表上。在2003年，BBR决定将这些独特的瓶装酒推向更广泛的大众并扩大酒款系列，包括单桶的威士忌。从所有经典的麦芽地区挑选威士忌，并且——就像优质的葡萄酒传统一样——选择按年份装瓶，区分每款酒，并确保每种装瓶酒都独树一帜。

而这次夏季限定的单桶装瓶的威士忌则选用了英尺高尔酒厂。英尺高尔建于1871年，位于巴基渔村附近。这家酒厂在1938年被帝亚吉欧所收购。只有1%的英尺高尔被装瓶为单一麦芽威士忌。这款英尺高尔2009，酒龄13年，同样是以猪头桶酿造，酒精度达到53.6%，装瓶数308瓶，中国限量只有60瓶。

【色泽】金黄色的酒液。

【闻香】倒酒入杯，果香味十足，清新且干爽，甚至带有一些海风的气息。

【口感】入口感觉酒体圆润扎实，成熟的水果香甜味为主，中段的海风海盐味道把清爽的果香甜味稍微中和了。

【余韵】尾韵中长，果香甜味延续到最后。

BBR夏季限定的这两个酒款，卡尔里拉2010，作为泥煤入门的推荐酒款，这是一款口感清新、平衡且保留泥煤风味的威士忌。其带有泥煤特色但是并不猛烈，而是以清新的姿态去让你重新去认识和感受泥煤风味。而作为苏格兰最不为所知的酒厂，英尺高尔出品的大部分都被用于生产全球知名的调和威士忌，绝少以单一麦芽形式装评瓶，这款英尺高尔2009单桶，在猪头桶中熟成，口感风味也是以清新香甜为主，适配性很强，很好入口。

虽然很多人都会觉得夏季并不是品饮威士忌的最佳季节，但是BBR推出的这两款夏季限定威士忌，口感中都带有海风风味，让人有种在海边吹着温暖海风喝着威士忌的感觉，而且它们带有的其他风味都是以清新淡雅的风格为主，完全适合在夏季饮用；并且也适合搭配夏季食物，无论是餐前开胃菜或者主菜又或者是餐后甜品，这两款威士忌的口感风味特征都是能与食物形成互补或者反差的。

了解过夏季限定这两个酒款，再回看之前的季节限定酒款，可以看出BBR每一季的季节限定都旨在展现来自世界各地的多元化酒款的风格。 另外今年BBR夏季限定还有其他的酒款，大家可以通过BBR的官网去了解一下，看看是否有自己心目中喜欢的那个酒款。当然，最重要的还是继续支持BBR，展望未来，希望BBR能通过发布更多的酒款让世人去认识、去品尝。

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世界上所有的夜

2022-11-15 20:20

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