乐加维林身为艾雷岛七强之一的威士忌蒸馏厂,以及该地区第一家的合法酒厂,特点便是伴随强烈泥煤烟熏风味同时带有浓郁深沉的甜美风味。乐加维林酒厂由 John Johnston在1816年建立,酒厂名字在盖尔语中意为“磨坊所在的空中地带”。乐加维林采用二次蒸馏法。蒸馏液被转移到一个11,000公升的初次蒸馏器中,在那里非常缓慢地蒸馏。这些初次蒸馏器含有95%的产能,减少酒精蒸气和蒸馏器铜面之间的接触。铜吸引到的蒸汽中的一些较重的元素产生了一种更清洁、柔和的味道—越少接触,你可以得到更多的杂醇酒精。切割,或者说从酒精蒸馏器中提取出来的东西,比大多数酿酒厂的都要大,更多的酚类物质被保留下来。乐加维林的二次蒸馏器比初次蒸馏器稍大一点(12,500公升)。乐加维林的蒸馏器形状不特别—像一只梨—底部是圆形的,顶部高高的,有着狭窄,陡峭而倾斜的莱恩臂。酒厂编年史1816年John Johnston在艾雷岛的Port Ellen地区创立乐加维林蒸馏厂。1825年Johnston扩大酒厂产量,并购了从1821年就停产的Ardmore酒厂。1835年Johnston再次停产了复产仅仅十年的Ardmore酒厂。1836年Johnston逝世,格拉斯哥的烈酒商Alexander Graham收购乐加维林。1837年两家酒厂正式合并为乐加维林蒸馏厂。1852年John Crawford Graham接手酒厂。1862年James Logan Mackie & Co公司接手乐加维林,并对其进行翻修。1889年James Logan Mackie去世,其侄子Peter Mackie接管酒厂。1890年公司更名为Mackie & Co,并针对海外市场开创了White Horse品牌。1908年Mackie在酒厂中建立了第二个酒厂,Malt Mill。1924年Peter Mackie去世之后,公司更名为White Horse蒸馏厂。1927年White Horse蒸馏厂被DCL兼并。1941年酒厂与第二次世界大战期间关闭。1951年一场大火降临乐加维林酒厂。1962年Malt Mill关闭。1974年乐加维林的地板发芽工艺被废止。1988年乐加维林16年加入到Classic Malts经典麦芽系列中。2014年乐加维林triple-matured系列向theFriends of the Classic Malts俱乐部成员推出。接下来放上自己喜欢的三款乐加维林威士忌(只喝过这三款!)和在最后三张图片放上酒评记录。乐加维林8年,乐加维林16年,乐加维林de。
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