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自“黑湾”起之后的这几年里,梁思敦博士一直在对于雅伯风味变化的可能性做着各种大胆的尝试。但事实上,对于雅伯这样的强劲原酒风格,尤其想要在较低陈年年份就能使其展现出“不一样的一面”,其实是一件难度系数非常高的任务。作为威士忌酿酒师圈中最懂红酒的梁思敦博士在这一款黑羊中,无疑非常好地展现出了展现出了自己想要表达的主题,即黑皮诺葡萄酒的丰富——玫瑰般的饱满、红色水果的多汁,更为重要的是,他还充分利用了雅伯本身所具有的各种特质,进一步表现出了陈年以后黑皮诺葡萄酒中优雅的烟火气、淡淡的香料以及高级皮革味道。这一切,又再与沁人的海洋气息非常好地糅合在了一起,达到了一种各领风骚的微妙平衡。如果以风味设计与把控作为标准来打分,这一款甚至可以说是近乎满分的作品。让我们暂时先卸下对于雅伯的各种固有认知,感受一下融合在威士忌中的红葡萄皇后的魅力吧。

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品鉴笔记奉上

Ardbeg Blaaack Committee only 白标委员会版

闻香:明显而浓郁的烟熏、些许灰烬感,大量的海盐、加上大量的焦糖的强烈对比,熟透的黑葡萄,下层还有些发酵的酒香,酒酿的感觉

入口:鲜榨葡萄原汁的甜美,中段是木料辛香,后段有少许单宁感

尾韵:喝完咖啡收敛感,杯底让人仿佛置身于雨后湿润的海滩

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Ardbeg Blaaack Limited edition 黑标限量版

闻香:首先冲入鼻腔的是一阵咸香的海风,之后刚剥开的葡萄香气开始四溢,与之呼应的是宜人的盐津味,相比之下泥煤味反而若隐若现,是一款非常友好的雅伯,稍醒开后,黑色水果香味更盛

入口:超乎想像地顺滑,饱满的黑色鲜果甜味,中后段有些淡奶油的油脂感,简单但干净,一点点的烟草茶香

尾韵:不强烈却悠长,非常舒服的淡淡回甘

听说羊来了赶紧去大佬办公室打个卡
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#云威士忌节
评论 41
评论一下
阿贝首黑
阿贝首黑
2020-05-28 23:39
不管好不好喝,95镑的价格先买几瓶,这个包装太靓了
孟博士:回复 阿贝首黑: 来,我要一箱
阿文较瘦:回复 阿贝首黑: 这么便宜啊?国内目前拿货3000多
多喝热水:回复 你有没有见过穷秀才: 2600-2800也买得到
阿文较瘦:回复 多喝热水: 我不买,我愿意加钱买19年鸣沙
阿贝首黑:回复 你有没有见过穷秀才: whisky l卖1100,只是加了点积分,去年双十一薅羊毛的积分还没用完呢哈哈哈
多喝热水
多喝热水
2020-05-29 00:10
所以说 哪个更好喝呢
孟博士:回复 多喝热水: 从愉悦程度上我会觉得黑标更好喝
阿文较瘦:回复 孟博士: 您的评价非常客观
孟博士:回复 你有没有见过穷秀才:
阿贝首黑
阿贝首黑
2020-05-29 00:37
说白了还是价格问题,1000多买就会觉得还不错,3000买当然要骂娘。不过我还是愿意2000多买这个会员版,今年全球总数不足2000瓶,比较稀有的会员版产品,买着放家里看着还看,小女友们也都喜欢
孟博士:回复 阿贝首黑: 小女友们… 我截图了
阿贝首黑:回复 孟博士: 女儿就是前世的女朋友
孟博士:回复 阿贝首黑: 这个弯转得漂亮
Joying
Joying
2020-05-29 00:48
看了下海外100磅不到的价格,国内实在是有点下不去手
孟博士:回复 Joying: 一般黑标首发都是100上下感觉,往年行货首发基本上也是差不多
Jackie
Jackie
2020-05-29 00:58
行货不知道什么价,目测水货不好搞了,万一行货更便宜就尴尬了~
孟博士:回复 Jackie: 白标大概率行货比水货便宜,但是白标国内配额应该还是比较有限的,黑标么我估计价钱差不多
Pee
Pee
2020-05-29 06:47
支持一下。
Jesse
Jesse
2020-05-29 07:14
桌上小狗好玩
孟博士:回复 Jessie: 阿贝酒厂同款
步行虫
步行虫
2020-05-29 07:17
支持一下。。
燊森林
燊森林
2020-05-29 08:02
支持一下。
David_L
David_L
2020-05-29 08:29
基于大家对行货的支持 今年不管是限量版还是会员版都比去年多一些 价格肯定会比水货低很多的。

喝起来嘛 阿贝本来就不是一个所有人都会喜欢的酒 也很正常 不用强行喜欢

孟博士:回复 David_L:
愤怒的油渣:回复 David_L: 买行货永远比去酒商和水贩那里买更开心更有仪式感
David_L:回复 愤怒的油渣: 哈哈 我也这么认为 尤其是价格更好的时候
统一一百
统一一百
2020-05-29 09:06
黑羊????????
~已注销~
~已注销~
2020-05-29 11:47
支持一下。
啊啦阿拉丁
啊啦阿拉丁
2020-05-29 11:50
支持支持!
卑尔根
卑尔根
2020-05-29 12:24
支持一下。
缺一味
缺一味
2020-05-29 13:01
阿贝的新款等一等都会便宜些
孟博士:回复 缺一味: 不管国内国外能抢到第一批发行价都是最划算的,抢不到等上大半年基本上也能稳定下来
dyw99:回复 孟博士: 真理
孟博士:回复 dyw99: 学费交了不少
达闻西
达闻西
2020-05-29 22:03
喝到才是充分评论
van_har
van_har
2020-05-29 22:54
喝了再说啊
abbey
abbey
2020-05-29 23:54
羡慕大佬
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