卡尔里拉的名字在盖尔语中是“艾雷岛之声”的意思。1846年,赫克托亨德森在靠近阿思盖各港附近的海岸简历的卡尔里拉蒸馏酒厂。起初的卡尔里拉只扮演原酒供应的角色,后来开始生产单一麦芽威士忌产品。很快就吸引一群爱好者。其风格特殊而迷人,混合了烟熏培根,鲑鱼,青草与湿煤炭的味道,将海洋与烟熏风味拓展到极致,橙味艾雷岛入门酒款的首选。

坐落于艾斯凯奇港边偏远的海湾中的卡尔里拉,自1846年成立后便是一颗隐秘在众多艾雷酒厂中的珍宝。尽管不易寻访,神秘的卡尔里拉麦芽威士忌还是被众多艾雷麦芽威士忌的仰慕者所盛赞。

卡尔里拉比邻南邦海湾旁,亦即其调配用水的来源,海洋不但提供其冷却用水,且造就了平衡且清新的风味相较于其他海岛型麦芽威士忌更为轻盈的酒体,但同时拥有典型的泥炭风味。

Caol Ila和Lagavulin的东家都是全球第一大烈酒集团Diageo帝亚吉欧,目前Caol Ila有两种不同的原酒生产,一种是无泥煤味的原酒,一种是有泥煤味的原酒。它的泥煤味的原酒,负担了许多威士忌品牌泥煤味调和的来源。目前酒厂的生产96%拿来作为调和威士忌的原酒,只有 4%是做为单一麦芽威士忌的装瓶。

许多的重泥煤威士忌爱好者多半是嫌弃它泥煤味不够浓郁,不喜欢泥煤味的人,嫌弃它消毒水的气味。Coal Ila的无泥煤味的威士忌,它的Coal Ila 8yo unpeated有非常迷人的金雀花(Gorse)的香气,像是热带的椰子糖味道是一样的。金雀花的味道怎么弄出来的?蒸馏器的配置。这就是答案。

初馏机(Wash Still)与再馏机(Spirit Still)的配置关系,决定他什么味道该留,什么味道不留。喝过Coal Ila单一麦芽威士忌的人都知道,Coal Ila是属于优雅细致的酒体,泥煤味清楚而不喧宾夺主,它的蒸馏机悬臂决定他味道萃取的重点。初馏机的悬臂往下斜,目的要将蒸气凝结的酒汁,快速的下来,收集进冷凝器,这样的配置可以保有更多麦芽发酵后的酯和醇,以及收住更多的泥煤味。Coal Ila99%使用波本桶。

卡尔里拉25年威士忌,赢得世界威士忌大赛(WWA)2011年“最佳21年暨以上艾莱岛单一麦芽苏格兰威士忌”,以及麦芽狂人协会奖(MMA)2015年“超卓奖”。这是官方机构对卡尔里拉25年的褒奖和认可,含金量非常高的一款性价比酒款。

品鉴笔记:

颜色:古铜色

香气:麦芽香,橡木桶的熏烤香,香草,淡淡的泥煤烟熏味

口感:丰富的奶油质感,太妃糖和焦糖味

余韵:悠长细腻、极好的多面手、梦幻般的平衡

卡尔里拉25年(2000出头价格)
卡尔里拉25年(2000出头价格)
卡尔里拉25年(2000出头价格)
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卡尔里拉25年(2000出头价格)
#酒评达人
评论 41
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江涛
江涛
2023-05-30 00:13
不错不错!
一番公社
一番公社
2023-05-30 00:16
可以可以!
EhR
EhR
2023-05-30 03:35
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步行虫
步行虫
2023-05-30 06:46
支持一下。
Pee
Pee
2023-05-30 06:46
好酒啊。。
Jesse
Jesse
2023-05-30 08:02
可以的不错
Migu
Migu
2023-05-30 08:10
感觉厉害了哈哈哈
佩琪妹纸
佩琪妹纸
2023-05-30 08:11
非常有意思
abbey
abbey
2023-05-30 08:18
支持一下?
unicorn
unicorn
2023-05-30 08:21
路过学习一下
WSJ
WSJ
2023-05-30 08:45
价格优秀。
~已注销~
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2023-05-30 08:54
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隔壁老李
隔壁老李
2023-05-30 09:17
路过围观一下
van_har
van_har
2023-05-30 09:36
看着还不错
dyw99
dyw99
2023-05-30 10:10
学习到了,谢谢分享。
~已注销~
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2023-05-30 10:13
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手机用户pda
手机用户pda
2023-05-30 10:38
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freeab
freeab
2023-05-30 10:42
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吊打蝙蝠侠
吊打蝙蝠侠
2023-05-30 11:19
路过支持一下…
燊森林
燊森林
2023-05-30 13:24
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Gscy
Gscy
2023-05-30 13:43
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莱万多夫斯基酱
莱万多夫斯基酱
2023-05-30 13:52
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~已注销~
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2023-05-30 13:55
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书言书柠
书言书柠
2023-05-30 21:22
之前价格不到两千
威士忌晓生:回复 书言书柠: 好久以前
金城小水
金城小水
2023-05-30 22:08
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dungdung
dungdung
2023-05-30 22:27
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锋^_^
锋^_^
2023-05-30 22:41
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91号驱风老技师
91号驱风老技师
2023-05-30 23:30
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德州小白
德州小白
2023-05-30 23:52
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开心就好_aa3
开心就好_aa3
2023-05-31 00:09
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ABC123AA
ABC123AA
2023-05-31 00:15
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Jesse
Jesse
2023-05-31 00:39
路过看看。
风
2023-05-31 05:19
哄哄_rlk
哄哄_rlk
2023-05-31 08:24
很有点小贵
~已注销~
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2023-05-31 08:51
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~已注销~
~已注销~
2023-05-31 11:58
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世界上所有的夜
世界上所有的夜
2023-06-06 16:02
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金城小水
金城小水
2023-06-06 16:12
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徐尽欢
徐尽欢
2023-06-06 17:48
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神话传说
神话传说
2023-06-07 08:59
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