白兰地指的是用水果蒸馏的烈酒,醉有名的莫过于葡萄蒸馏的干邑。苹果白兰地,顾名思义就是采用苹果蒸馏的烈酒,主料为苹果,有时会添加梨子调配味道。苹果需是专门的酿酒苹果,而且需要将不同甜度、酸度、苦度的苹果混合在一起,经过橡木桶陈酿,才能酿出优质的白兰地。

酿酒苹果——辗压成苹果泥——压榨成苹果汁——发酵成苹果酒(Cider)——蒸馏成苹果白兰地——橡木桶陈酿——调配装瓶

英国、美国都有生产苹果白兰地,但zui知名的产区却是法国的卡尔瓦多斯(Calvados),它是法国唯一获得AOC认证的苹果白兰地产区,在法国烈酒中地位和干邑、雅文邑相当。如今,卡尔瓦多斯几乎已经成为了苹果白兰地的代名词。

#新年新酒
评论 28
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手机用户jj9
手机用户jj9
2024-01-17 08:25
支持一下子
隔壁老李
隔壁老李
2024-01-17 08:27
支持一下下
我真係买嚟饮
我真係买嚟饮
2024-01-17 08:47
冬月初四
冬月初四
2024-01-17 08:54
可以的不错
Hepburn
Hepburn
2024-01-17 09:03
路过支持一下
dyw99
dyw99
2024-01-17 09:21
可以可以??
娇
2024-01-17 09:33
渺、
渺、
2024-01-17 09:47
路过支持一下
Jackie
Jackie
2024-01-17 09:59
糖
2024-01-17 12:06
我真係买嚟饮
我真係买嚟饮
2024-01-17 12:35
Migu
Migu
2024-01-17 14:34
还是可以的啊
佩琪妹纸
佩琪妹纸
2024-01-17 14:34
非常有意思的
低调的牛头
低调的牛头
2024-01-17 15:10
支持一下。
威士忌来了
威士忌来了
2024-01-17 15:25
不错不错不错不错
开心就好_aa3
开心就好_aa3
2024-01-18 00:19
支持一下下
江涛
江涛
2024-01-18 00:38
不错不错!
一番公社
一番公社
2024-01-18 00:39
可以可以!
风
2024-01-18 08:10
Migu
Migu
2024-01-18 08:23
太棒了吧哈哈哈哈哈哈
Je00
Je00
2024-01-18 08:40
路过支持一下
滑瓢
滑瓢
2024-01-18 08:41
学到了!!
手机用户9cme
手机用户9cme
2024-01-18 11:25
支持一下子
~已注销~
~已注销~
2024-01-18 11:41
支持一下下
~已注销~
~已注销~
2024-01-18 11:42
支持一下下
~已注销~
~已注销~
2024-01-18 11:45
支持一下下
风
2024-01-22 08:26
我行我素
我行我素
2024-01-22 08:27
支持一下子
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