CASK88在这些古老的文化中汲取灵感,创作了「苏格兰传说」(Scottish Folklore Series)威士忌系列,其中将包含6款单桶威士忌,每款威士忌将介绍一个苏格兰民间传说,让这些逐渐被人们遗忘的古老文化故事得以再次传述。



1
「Cù-Sìth」犬灵传说

2018年,「苏格兰传说」系列首款威士忌「Cù-Sìth」上市。这是一款来自Ben Nevis酒厂的雪莉桶威士忌,蒸馏于1972年,45年酒龄,酒精浓度依旧有43.2%ABV。当时仅装了227瓶,官方建议的售价为650英镑(约5755元人民币)。



传说,Cù-Sìth 是犬群中的王者,体型庞大,叫声渗人,常游走于高原地区。不仅可以通灵,还可以看到人的前世今生。擅长悄无声息地捕捉猎物,并且不时会发出三声嚎叫,声音穿云入海,那些听到第三声嚎叫的人便会获得平安,战胜磨难。



2
「Selkie」海豹妖精

「苏格兰传说」系列的第二款酒在2019年面世,选自Arran酒厂桶号13的雪莉猪头桶,蒸馏于1997年,22年的陈年让其酒体醇厚,官方售价是200英镑(约1770元人民币),仅装瓶了180瓶。



据说Selkie是居住在苏克兰奥克尼郡和舍尔特兰岛附近海域中的海豹妖精,外形与人相似,在水中时穿着一层光滑的海豹皮。到了陆上便会褪去海豹皮变成漂亮的美人。如果在海边发现Selkie的海豹皮,男人们会悄悄藏起。这样Selkie便因不能再回大海而主动嫁给男人。可是一旦她们找到自己的海豹皮,就会毫不留情的穿上,重回大海。



3
「Cailleach Beira」冬季女王

来自Laphroaig酒厂的19年酒龄威士忌成为了「苏格兰传说」系列的第三款——「Cailleach Beira」。蒸馏于2001年,沉寂17年后在桶号为1700368的初填葡萄酒桶中陈放2年,以53.9%ABV的酒精浓度装瓶258瓶,官方建议售价为475英镑(约4205元人民币)。



白昼变短,气温降低,那便是Cailleach Beira临近了。Beira作为众神之母,拥有造山、雕刻山谷和填满湖水的神力。传说苏格兰冬季的雪是她洗净的雪白披风。她统治着这个世界直至春天开始反抗,便开始了一个新的轮回。



4
Nuckelavee纳克维拉


近日,「苏格兰传说」系列第四款——Nuckelavee(纳克维拉)也面世了。


这是一个关于苏格兰的一个半人半马的古老故事,相传这是一个马背上长着一个男人的躯干的存在,像是一个骑手,但男人没有腿,马便是他的下半身。相传Nuckelavee居住在海洋深处,在温暖的季节,Mither o'the Sea(海洋之母)和阳光将他压制在海中,但寒冷和黑暗来袭,Nuckelavee也会随之而来。



Nuckelavee对世界有着很深的憎意,给人类带来灾难痛苦便是他存在的意义。Nuckelavee的呼吸会使庄稼枯萎、牲畜感染生病,所到之处会带来洪水瘟疫、也是导致干旱的原因。但他却讨厌淡水,如果想要摆脱他,可以淌过一个淡水河。因为Nuckelavee会因为不想接触淡水而放弃。

评鉴笔记

闻香:扑面而来的是似檀香和樟脑的木质感香气,细细品味有点像干燥的意大利苦杏仁酒。深处还有荔枝和冻干草莓风味。

口感:入口是有点像水果蛋糕上最外层的坚果碎加覆盆子果酱的香甜,随之而来的是浓烈的烟熏感,让之前的甜变得像墨西哥咸方糖一样微咸,最后以肉桂、辣椒等辛香料的香气收尾。

尾韵:悠长持久。慢慢地品味享受它,你会发现你口腔由甜至咸、由烟熏感到辛香料的微妙转变,下一口又会有所不同。



搭配这个传说的,是来自这个传说的出处——奥克尼群岛的高原骑士(Highland Park)。挑选的是蒸馏于1988年6月的威士忌。在再填雪莉桶(Refill Sherry Cask)中熟成后再经法国葡萄酒猪头桶中陈年,酒龄31年,酒精浓度45.8%ABV。


延续传说系列的设计风格,以充满想象力的艺术风格诠释了苏格兰传说中魔幻玄妙的野兽传奇。如名称所示,如果你觉得这款酒太过狂野浓烈,可以也滴几滴纯净水,让你驯服这份野性。全球限量100瓶。官方建议售价为950英镑(约8408元人民币)。目前已在Cask 88官方销售渠道开售!


创立于2008年的CASK88是一家位于苏格兰爱丁堡的威士忌装瓶商和销售商,为全球威士忌爱好者提供威士忌包桶的代理服务,也是一家独立装瓶商。

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