新规出台,打击最大的应属调和威士忌。和苏格兰不同的是,日本威士忌就常见没有交换原酒的传统。如果他们自己生产能力不足或是种类不全,酒厂都是选择直接进口原酒补充。对于大型酒企,他们原酒类型较为丰富,受的影响较小。但日本小型酒厂则面临原酒种类单一的问题。


在这种情况下,许多酒厂做出“交换原酒”的应对。三郎丸酒厂率先与长滨两家蒸馏所通过交换麦芽威士忌原酒,独立推出一款调和威士忌系列——FAR EAST OF PEAT。



两家酒厂负责人先是互相访问了对方的酒厂,之后便互相选择了新意的原酒进行交换。这是日本首款通过不同酒厂交换原酒调配出的威士忌,(虽然“响”也是山崎白州的麦芽威士忌和知多的谷物威士忌调和而成,但他们总归还都是三得利旗下的产业)。


目前,FAR EAST OF PEAT系列已经装瓶了两款酒款(一款为全日本威士忌调和,一款加入了苏格兰威士忌),并将于3月30日上架发售。详细信息如下:


FAR EAST OF PEAT FIRST BATCH 



该系列首款威士忌“FAR EAST OF PEAT FIRST BATCH ”使用的威士忌全部产于日本,混合三郎丸2017年蒸馏的泥煤风味麦芽威士忌与长滨酒厂非泥煤威士忌,酒精浓度为50%ABV,仅装瓶700瓶,官方售价为15000日元(不含税,约908元人民币)。


这款威士忌将在若鹤集团的“Me and ALC”网上商城通过抽签的方式发售,目前还未公布网址。抽签登记时间是日本时间2021年3月8日12:30日—3月14日(星期日)23:59。中签消息将于3月17日以电子邮件的方式发送。


FAR EAST OF PEAT SECOND BATCH



第二款威士忌除了使用2017年蒸馏的三郎丸酒厂的泥煤麦芽原酒和长滨酒厂非泥煤麦芽原酒之外,还有增加了苏格兰麦芽酒液调和。酒精浓度同样为50%ABV,限量5000瓶。官方建议售价是5900日元(不含税,约356元人民币)。在日本全境销售。


此外,为了在日威新规实施下缓解日本小型酒厂原酒种类不全的问题,还提出了对日本威士忌新标准的相关建议。提议在日本建立一种为混合威士忌生产供应谷物威士忌的机制,并促进原酒交换。缓解日本谷物威士忌匮乏及小型酒厂原酒种类单一的问题。在符合行业标准发展的同时保持日本威士忌的多样性。


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