叽里呱啦地说了一大串,总结出来就是一句话:“伙计们,你是怎样保存威士忌的?”
对于这个问题,大伙或多或少都会思考过或者遇到过,这个问题很棒,明显是问到了酒友们心坎里,于是经此一问,引来各路大神纷纷晒出自己的藏酒秘笈,八仙过海各显神通,我们一起来观摩学习下。
Wodha大叔:我有一个地下室里,里面放着一个大橱柜,我把威士忌关在里面,永远避免阳光照射。那里的温度常年保持在58华氏度左右(相当于14.4摄氏度),喝完的空瓶子、空箱子也一并放在地下室里。打开一瓶酒之后,我会尽量在数周内喝完,否则没几个月它可能就会变质,太阳光对于酒质是个威胁。
Markjedi1大伯:我有两个地方可以储存威士忌:小阁间和客厅,都是房门紧闭、避免阳光直射。在这里我可以拿出酒瓶直接摆放,不必保存在盒子或是箱子里。在研究室里,我也会直接把威士忌放在箱盒外面进行陈列、展示,尤其是Auchentoshan Collection。但是,同样要避免阳光直射。
HP12:我也是把威士忌放在有门的柜子里,避免阳光照射。对于已经开瓶的威士忌,我通常会丢弃箱盒,没开瓶的仍旧放在箱子盒子里面,这样可以快速识别库存状况。
我还留着一个Laphroaig的管状包装盒,用来储存零钱,一旦填满了零花钱,惊喜时刻来临,我会拿出来换成心仪已久的美酒!(这是个过日子的人儿)
JonathanEcleo:大家好,我人在菲律宾,家里也有一些威士忌(约翰走路、杰克丹尼)。考虑到这里的气候(潮湿、炎热),把威士忌放在房间里的哪个地方比较好?
Victor:@JonathanEcleo你在菲律宾?可以把酒存放在最阴暗、低温的角落,远离阳光,我希望你家有空调,可以保持恒温。
maltmate302:@JonathanEcleo如果真的很热、潮湿,可以把它们放在冰箱里。想喝的时候,提前一两个小时拿出来,使之达到室温后再饮用。避免阳光直射,切记切记!
看得出大家都有自己的小诀窍,毕竟熟能生巧嘛,只要你常喝威士忌,对于如何保存威士忌多少会有点心得。以上的各路酒仙的说法只是零散的,对此,小编总结了一份比较系统完整的藏酒大法:
??1.避光。威士忌保存首重避光。就像啤酒一样,苏格兰威士忌常常装在不透明的瓶子里,以防止光线随着时间的推移而影响酒质。如果酒瓶是透明的,可以将它们存放在盒子里,或者至少放在柜子里最少透光的地方。
??2.避免高温。应避免远高于室温的温度,就像储存葡萄酒(或啤酒)一样。将威士忌存放在阴凉的地方,确保温度波动保持在最低限度。
??3.避免破坏软木塞。与葡萄酒不同,威士忌的酒精度足以使软木塞大大降解,因此要将酒瓶正确摆放。如果您生活在非常干燥的地方(或者非常潮湿的地方),可以考虑使用加湿器(或除湿器)将湿度调节到适中值(大约50%),以保持软木塞的良好状态。如果萎缩或者浸坏,软木塞失去了密封性,空气就会渗入瓶内,酒精度也会渐渐挥发。
另外,摆放酒瓶的姿势很关键。酒体会慢慢腐蚀软木塞,因此建议头朝上竖直放置。
??4.避免空气。如上所述,氧化是威士忌的一个问题,特别是开瓶后的酒。威士忌专家约翰·汉塞尔(John Hansell)建议这样做:开瓶后,可以喷入压缩惰性气体以取代氧气,再把瓶塞塞回去。
只要你避免了热量、光线和空气,保护好软木塞,威士忌就不会受到多大损害,然后花上几个月甚至几年的时间慢慢品味你心仪的美酒。
凛冬来临,太需要威士忌来暖身了,小编觉得最适合保存威士忌的地方便是自己肚子里,只要将威士忌喝掉,那一切自然无忧。
作者:昏鸦派
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