这3家传奇酒厂以浓郁的泥煤烟熏风格闻名于世，但千万别被第一印象所蒙蔽——烟熏外衣下面其实隐藏着一颗甜美的心。
拉弗格距离乐加维林只有数公里之遥，同样也带着烟熏味，但不尽相同。拉弗格的烟熏更为厚重，带有更多植物根系的味道，就像仲夏时节行走在岩石海滩上，有海风裹挟着篝火气息向你扑来——这种风味绝对让人难以忘怀。
拉弗格就是这样一个与世不同的猛汉子。
在基尔达顿三杰中，拉弗格最靠近埃伦港湾。细说起来，这哥仨有着不少相似之处：都位于海岸岩石边，被海风吹拂了数百年，灰瓦白墙粉刷着大黑粗体的酒厂名字，煤炉干燥窑的塔形屋顶直指苍天。
拉弗格很文艺地把Laphroaig翻译成“广阔海湾美丽的凹陷处”，这个古盖尔语在地图上已经沿用数百年。公元1815年，Donald和Alexander Johnston兄弟创立了这家大名鼎鼎的艾雷岛酒厂。
其实在当年，艾雷岛只是一个荒僻偏远的小岛。是什么促使Johnston家族来到这里酿酒？是热爱，还是命运？
是叛乱，1745年叛乱。
▲苏格兰高地人穿着裙子拿着冷兵器发动叛乱
公元1745年，查尔斯·斯图亚特为了夺回英国王位，试图复辟斯图亚特王朝，发动了对新政府的叛乱。当时处于奥地利王位继承战争期间，大多数英国军队部署在欧洲大陆，英伦本岛兵力空虚。
这次内乱，把苏格兰地区卷了进去。
查尔斯·斯图亚特获得詹姆斯党协助，连同苏格兰高地的一些部落，在格兰芬南拉开了战争序幕。最初，叛军在爱丁堡附近的普雷斯顿潘斯战役中获胜，之后詹姆斯党军队开始进驻英格兰边界卡莱尔市。
当部队到达德比郡时，英国政府终于从欧洲大陆召回军队支援。随后，詹姆斯党军队往北退守至印威内斯，双方在苏格兰库洛登高地爆发了最终战役。詹姆斯党大败亏输，领导人查尔斯·斯图亚特逃离了苏格兰，最后流亡至法国。
▲高地军VS龙虾兵
1745年叛乱虽然结束，大清洗随之开始。在那个动荡的年代，Johnston家族心生迁移隐居的念头。他们需要一个偏远之地，与世无争。而且，那个地方最好能够开辟出农田。
细说起来，艾雷岛在气候上并不适合大规模种植麦子。但是呢，填饱肚子还是没问题的。此外，当地还拥有酿造美酒的最佳元素：四季雨水丰沛，带来了丰富水源与泥煤沼泽；冬季定时有强风吹拂，整年气候不会过冷过热，使得酿酒的节奏趋缓，有利于酒体熟成。
地处偏远，可种麦子，还能酿酒，艾雷岛成了苏格兰逃难人的理想迁居地。
到了1810年，Johnston家族已经在艾雷岛绵延数代。人丁兴旺之后，就难免要分家。于是，Donald和Alexander两位年轻人离开了家族传统驻地，在南部海岸的Laphroaig地区开辟了新农场，不久后开始蒸馏麦芽酒。20多年后，Alexander于1836年去世，Donald成了拉弗格的唯一所有者。
以天为被，以麦为棉，拉弗格就这样开启了两百多年的激荡历程。
作者：kalakaka
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