对于爱尔兰、苏格兰这两种威士忌来说,日本威士忌的发展历史虽然不算太长,但是已经在世界上拥有自己的特色和地位。像山崎、轻井泽、响、余市、秩父等这些酒款就给威士忌爱好者留下了深刻的印象,非常值得探索和品鉴。
响 21年 有田烧
“有田烧”是日本佐贺县有田町为中心出的瓷器,分类细致,品味高雅,融合了日本的禅意与质朴,同时兼具欧美审美风格,几乎是日本陶瓷的代名词。三得利围绕着它出品了一系列精彩的威士忌美酒,皆为收藏界臻品。
本款为经典的响21年调和,以最卓越的调合技术和最奢华的原酒,呈现21年份极度豪华犹如交响乐般的和谐。采用日本著名的有田烧瓷瓶盛放,瓶身描绘着腾云驾雾的龙,极具东方神韵,保存至今的绝对珍稀。
竹鹤35年 首版 木盒
竹鹤35年纯麦威士忌,绚烂美妙,是竹鹤系列的最高杰作。本款为该系列首版,采用典雅木盒盛放,搭配纸质证书,能够留存至今的极致珍稀。从余市及宫城峡酒厂内分别提取超过 35 年以上的陈年的雪莉橡木桶与波本桶精选出来的最优质的原酒结合,代表 Nikka 最高实力酿酒师的心血力作。
香气有着华丽的花香,宁静的沉香和甜蜜的雪莉桶成熟香,微微的泥炭香交错;口感丰富绵长,芳醇的柑橘,葡萄干,曲奇一样的香甜味细腻重叠,陈年雪莉桶的甜味和微苦感,厚重的泥煤烟熏,秀丽而复杂的风味;余味祥和,宁静的甜味和优雅细腻的麦芽香,充斥在口腔中迟迟不散。高年份日威酿造巅峰代表佳作,值得品味珍藏。
秩父 10年 鬼魅系列 梦想桶#554
2018年,秩父延续了从羽生时代就开始的传统,陆续推出了许多款单桶桶强威士忌,深受广大消费者的喜爱与好评。MDC(梦想桶)就是在此基础上诞生和发展的。藉着当地大麦,厂内发麦等工艺和原料的完全本地化,做出“百分百秩父”的威士忌。虽然成本高昂(仅仅使用本地产优质大麦一项,其成本就是进口麦芽的5倍),由于在精力和成本上的不断高投入,使目前发行的每一款MDC梦想桶单桶秩父的品质都非常高,MDC几乎成了高质量稀缺的保证。
秩父酒厂特别装瓶的罕见10年份Malt Dream Cask单桶(圈内昵称梦想桶),为2019年推出的限量版,仅仅发布了157瓶,获评whiskybase网站92分!酒标描绘着日本传说中的鬼魅形象,因此又被业内称为鬼魅系列。
山崎 18年 水楢桶 2017年限定
为了追求真正的水楢风味,福舆伸二尝试了几百种水楢桶原酒,然后从中精选出陈年18年及以上,部分甚至超过50年的原酒进行调配,漫长的陈年带来了独特的香气,还有檀香和沉香的味道,三得利认为这就是典型的“水楢风味”。
本款山崎是在珍贵的水楢桶中经过18年陈年的原酒,成为散发着檀香的琥珀色威士忌,是历久弥香,自然与匠心结合的珍酿;对水楢木艺术从原料,制桶到陈年,调配精确掌握的“水楢风味”艺术品。
轻井泽 1984-2011圈标 #3660
极致经典的圈标系列,本款轻井泽于1984年从轻井泽酒厂蒸馏而成,直到2011年才灌装,隶属于Vintage - Single Cask Malt Whisky系列!酒精度高达59.6%,whiskybase评分92.00,如此高的评价,无论放到哪个拍卖会都绝对是全场焦点!轻井泽酒厂于2000年停产,并于2011年停止营业,如今库存所剩无几,极具特殊意义和珍藏价值!
品味一种极致,未入喉,已醇香四溢,犹未品,已流露不凡。酒蟲网第87期威士忌专场即将开拍,详情敬请登录酒蟲网APP~
本期拍卖标的:430+
预展时间:10月16日 17:00 — 10月18日 19:59
拍卖时间:10月18日 20:00 — 10月20日 17:00
【温馨提示】酒蟲网拍卖专场采取“延时出价”方式,即:距离拍卖结束前五分钟,若有任一酒款仍有出价(以系统接受竞价时间为准),则整场拍卖顺延3分钟。以此类推,直至最后无任何酒款出价,则全场拍卖结束。酒蟲网期待您的参与,一起享受竞拍的乐趣!