见此情景,羽生不甘示弱。同年11月20-21日,举世瞩目的羽生伊知郎全副54支「扑克牌」以近1190万港元成交(约合1010万元人民币),大幅刷新了日威系列拍卖的世界纪录……

近些年来,日本威士忌屡创神话。这一切奇迹发端于2015年——当年,山崎雪莉桶2013被Jim Murray《威士忌圣经》评选为“世界最佳威士忌”。就是这个奖项引爆了日威行情,此后逐步登上世界巅峰。

日威神酒频出,屡创佳绩

一、千禧年之前默默无闻

回顾日威历史,从上世纪30年代起步,一直到1980年代初,整个日威产业发展平稳,产量、销量逐年上升。岂料到了1990年代,日本经济泡沫破灭,使得许多日威酒厂相继倒闭,存活下来的厂商则大幅度降低产量,导致如今八九十年代蒸馏的库存原酒紧缺。

在轰动世界之前,日威主要在本土发行,价位中规中矩。以700ml酒款为例(如下图),日威在1974年之前平均价格为978日元,随后突破1000日元,并在1990年代达到1800日元(当年的日元购买力远超现在)。直至2014年,700ml日威的均价不足1250日元。远比如今的价位低调,人人均有机会品尝。

1970-2014日威价格走势
(日本总务省统计局)

二、奇迹般的2015年

2015年,山崎雪莉桶喜提世界最佳大奖。同年12月份,Whiskystats统计了100款交易量最大的日威的1507种价格。截至当年11月,该指数收于525点左右。意味着这些日威在过去十年里价值翻了五倍(2006-2016)。2015年的前6个月,该指数从355点攀升至570点,相当于在半年时间里升值60%(如下图)。

2015是日威的奇迹年

2010-2020年十年间,日威平均价格的复合年增长率超过12%!且在Rare Whisky 101统计的“日本100指数”中,日威自2014年12月的100点增至2021年10月的546.46点,增长了4倍多。尤其是2020-2021疫情期间的持续攀升令人印象深刻(如下图)。


Rare Whisky 101“日本100指数”持续攀升

三、水涨船高的出口额

山崎雪莉桶获奖后,全球掀起日本威士忌热浪,导致日威的出口突然增加。在那场胜利之后的一年里,日威出口量几乎翻了一番。Jim Murray评价道:日威的胜利无疑是在提醒欧洲的竞争对手应当保持谦逊。

近20年来,日威波澜壮阔的发展图景在著名网站Nomunication有着非常生动的体现。从2000年的近40亿日元出口额,到2010年下降到不足20亿。随后迎头撞上了2015“日威奇迹年”,火速攀升至100亿日元以上;此后更是在2019-2020年间,逆着疫情的势头高歌猛进,逼近280亿日元(如下图)。

Nomunication日威出口额走势图

四、疫情期间高歌猛进


我们把目光从宏观转到微观层面,考察日威月度出口走势情况。根据Nomunication网站数据,日威2019年1月单月出口额为20万亿日元(堪比2011全年总额);2019年底回落至10亿日元以下,但很快在2020年初迅速突破25亿日元。2020年疫情期间整体仍处于上升之势,进入2021年春季更是势不可挡,巅峰时期突破了50亿日元(如下图)。

无惧疫情的日威出口额走势

与出口额相对应,日本威士忌的出口总容量也实现了逆市增长。2020全年,日威出口量达到920万升;2021年截止到8月份,就已经出口了668万升。事实上,根据Nomunication的说法,自从2020年12月以来,日威出口额每个月都是破纪录的月份!以目前的速度,2021年将超过2020年的271亿日元。

五、供不应求的市场局面

1990年代日本经济泡沫破裂,不少日威酒厂倒闭、减产,导致那个时期的老酒库存如今已严重不足。据不完全统计,近年来停产的日威包括山崎10年、余市年份酒、竹鹤无年份及17年、21年、25年等等。每一款产品的减产停售,都会引来市场的新一轮追捧。

巨大的市场需求带来了日威价格飙升。就在今年11月29日,三得利官方发布公告,将对旗下部分日威进行价格调整。俗称的“日威御三家”山崎、白州和響,以及谷物威士忌知多,分别迎来了5%-28%左右的上涨。響30年和21年、山崎25年和18年、白州25年和18年均涨价28%。呈现出年份越高,涨价越起劲的趋势。

三得利再次掀起日威涨价潮

六、全球产业链危机

根据《The Daily Record》报道,到2020年,部分20YO以上的威士忌价格最高涨幅可能达到三倍,同时常规威士忌价格也面临着大幅上涨。国际线运转周期变长、源材料紧缺、疫情封闭等多重因素制约,推动了近期日威的上涨风潮。

Edradour和Signatory品牌的老板Andrew Symington在《The Daily Record》的报道中也表示:目前威士忌销售额猛增,但供应商的交货问题却进入了真正的危机阶段——酒厂之间不得不互相调货、购置酒瓶或软木塞等等。而且,集装箱运输的成本也大大增加。

威士忌产业链示意图

近期,日本首相岸田文雄宣布:日本政府将实施规模超40万亿日元(约合人民币2.24万亿元)的新一轮经济刺激计划。远超此前预期的30万亿日元。紧跟美元大放水,日元的这轮强刺激必将对日威的涨价起到推波助澜的作用。

三得利近期的涨价是会有助于减缓当前需求的短缺,或是反而助长二级市场价格的飙升,我们可以静观其变。尤其是坐拥足够数量日威的藏家们,非常可喜可贺。值此全球动荡时期,优质、稀缺的日威堪称保值、升值的硬通货。

和风炽酿,锦汇昭华。酒蟲网即将于12月24—26日隆重上线“日本威士忌专场拍卖”,届时将会有数百款传奇般的日威珍酿亮相。期待您的参与,一起畅享东方神韵的价值和魅力!


势头强劲的羽生扑克牌是日威盛世缩影
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