1865年William Mackenzie去世后,他的遗孀Jane决定将大云酒厂租借给来自亚伯乐的一位银行家James Fleming,1876年时Jane的儿子Thomas和James Fleming合作成立Mackenzie & Company公司。1884年到1887年间,大云酒厂积极扩建,成为了当时苏格兰全高地区最大的蒸馏厂,并且聘请知名建筑师Charles Doig设计特殊优美的塔行屋顶Pagoda Roof,之后许多知名酒厂也都效法这样的建筑设计。

 

 

 

1890年时大云蒸馏厂和Talisker Distillery Ltd成为合作伙伴,1898年成立新公司Dailuaine-Talisker Distilleries Co Ltd,发展一帆风顺,直到1917年时一厂大火摧毁了部分的蒸馏厂,包括传奇性的塔型屋顶,大云蒸馏厂因此被迫关闭,直到1920年时才重建完成,再次开业。40年后厂内蒸馏器由4支扩建为6支,并且改使用箱式发芽(Saladin Box),1年后又将直火加热的蒸馏器改为蒸汽加热。大云酿酒厂现为帝亚吉欧集团的一部份,为帝亚吉欧旗下产量最大的蒸馏厂之一。

 

 

大云酒厂出产的威士忌具有饱满的麦芽香和细致的果香,口感馥郁,十分适合餐后小酌。其释出的单桶威士忌几乎少之又少,可以说不到5%。主要因其生产的酒液一直被用于优质的调和威士忌,仅有一小部分以单麦单桶的形式发布,市面十分少见,为行家首选的珍藏逸品!

 

慧眼识单桶,耀世咏流传。2021年12月17-19日,酒蟲网邀您一起体验大云美酒的魅力,挖掘单桶投资的价值。届时有5款美妙单桶供您甄选,敬请期待!

 

单桶#307380详情

 

种类:单一麦芽

酒厂:Dailuaine 大云

产区:Speyside 斯佩塞

桶型:波本单桶

桶号:307380

酒龄:12年

蒸馏年:2009年5月6日

预估装瓶数:327

盒型:无盒

酒精度:56.0 % Vol.

泥煤风味:无泥煤

品饮笔记

色泽:金黄色

闻香:轻盈的小白花夹杂着甜水果的香气,香瓜和皮革味相结合,青草的香气收尾。

品鉴:入口饱满的果糖和浓郁的苹果香气结合,酒体有厚重的香甜感。

尾韵:有淡淡的咸香,回味中长。

 

单桶#309020详情

 

种类:单一麦芽

酒厂:Dailuaine 大云

产区:Speyside 斯佩塞

桶型:波本单桶

桶号:309020

酒龄:12年

蒸馏年:2009年6月9日

预估装瓶数:285

盒型:无盒

酒精度:57.7% Vol.

泥煤风味:无泥煤

品饮笔记

色泽:金黄色

闻香:柔和的水果香气,轻盈的花香中伴有香料气息,柑橘类的甜香平衡整体香气,咸香收尾。

品鉴:入口柔顺而甜美,黄油和水果的香气结合得很好。

尾韵:单宁和咸香结合得很平衡。

 

单桶#309021详情

 

种类:单一麦芽

酒厂:Dailuaine 大云

产区:Speyside 斯佩塞

桶型:波本单桶

桶号:309021

酒龄:12年

蒸馏年:2009年6月9日

预估装瓶数:251

盒型:无盒

酒精度:57.9% Vol.

泥煤风味:无泥煤

品饮笔记

色泽:金黄色

闻香:香料和草本植物类香气,白巧克力和水果的香气结合,咸香收尾。

品鉴:入口甜美,植物类的香气和单宁感,有些许的咸香和草本类气息。

余韵:中长。

 

单桶#309022详情

 

种类:单一麦芽

酒厂:Dailuaine 大云

产区:Speyside 斯佩塞

桶型:波本单桶

桶号:309022

酒龄:12年

蒸馏年:2009年6月9日

预估装瓶数:254

盒型:无盒

酒精度:57.1% Vol.

泥煤风味:无泥煤

品饮笔记

色泽:金黄色

闻香:咸香的海洋气息,加上甜美的水果味,伴有肉桂和冰激凌的香气。

品鉴:柑橘和清新的小白花,入口柔顺而干净,甜美的水果香气和淡淡的香料结合。

余韵:悠长。

单桶#309023详情

 

种类:单一麦芽

酒厂:Dailuaine 大云

产区:Speyside 斯佩塞

桶型:波本单桶

桶号:309023

酒龄:12年

蒸馏年:2009年6月9日

预估装瓶数:273

盒型:无盒

酒精度:57.5% Vol.

泥煤风味:无泥煤

品饮笔记

色泽:金黄色

闻香:油脂感中伴有咸香,柑橘和肉的味道,香甜而饱满的水果味。

品鉴:入口柔顺而饱满,酒体的骨架感很强劲,花香中伴有香料和水果的甜香。

余韵:中长。

 

酒蟲网将于今晚20:00隆重开启“大云原桶拍卖”。摒弃传统繁复的中间流程,精选大云酒厂美妙单桶,从酒标定制、装瓶、清关、运输皆由专业团队全程负责,超越全球包桶平均交付时间,让您省心、放心、舒心,轻轻松松实现单桶投资和收藏。欢迎您的参与!

 

 

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