保乐力加(Pernod Ricard)将在中国建造一座耗资1.5亿美元的麦芽威士忌酿酒厂，据信这也是中国第一家威士忌酿酒厂。
峨眉山酒厂将受到苏格兰传统和中国文化的影响
该酒厂已经于2019年8月29日下午在四川省峨眉山破土动工，届时将建设360°沉浸式游客中心，且将放置最先进的蒸馏设施。这片占地13公顷的土地将倡导一种麦芽威士忌酿造的创新方法。该酒厂于2021年开业，预计在运营的头10年里，将成为一个“世界级旅游胜地”，吸引超过200万名游客。
保乐力加(Pernod Ricard)声称，其峨眉山麦芽威士忌酒厂(Emeishan malt whisky distillery)将成为全球首家聘请中国酿酒师的酒厂，将正宗的威士忌酿造工艺和当地文化相结合。
Pernod Ricard亚洲公司董事长兼首席执行官Philippe Guettat表示：“这座酿酒厂的破土动工标志着创新之旅的开始，我们将致力于打造一种全新的标志性麦芽威士忌，融入威士忌的历史和传统，并赋予中国文化独特的特色。”
“我们很自豪能够成为中国的一部分，为经济和社会的可持续发展做出贡献，将威士忌制作专业知识传授给人们，以信誉立足，并为游客和消费者带来欢乐的精神。”
该酿酒厂将由因上海新剧院等项目而闻名中国建筑师Neri＆Hu设计和建造。使用的材料将受到周围环境的影响，在平整过程中从地面提取的巨石建造石墙。该建筑还将采用铜和木材元素，以反映威士忌制作过程。
保乐力加是世界第二大国际烈酒集团，通过其子公司芝华士兄弟经营14家苏格兰威士忌酿酒厂。这一项目是保乐力加(Pernod RIcard)扩大其全球威士忌产品组合的最新投资。该公司今年7月收购了肯塔基州的Rabbit Hole酒厂，本月早些时候收购了德克萨斯州的Firestone & Robertson Distilling Co.，后者是TX威士忌品牌的所有者。
该集团近日还宣布将以2.33亿美元的价格收购美国公司Castle Brands，其中包括Jefferson的Bourbon品牌。
SWA撤销了对Virginia酿酒厂的诉讼
在苏格兰威士忌协会(SWA)提起法律诉讼后，美国一家威士忌酿酒厂将停止使用“高地”一词来描述其产品。
Virginia酿酒厂公司将停止使用“高地”这个词来形容威士忌
在最近的一起诉讼中，Virginia酿酒公司声称，该公司的产品被起诉“冒充苏格兰威士忌”，随后该公司与SWA达成了“友好解决方案”。
冲突的起因是酿酒厂的Virginia高地麦芽威士忌系列，该系列以苏格兰进口威士忌为主，与美国单一麦芽混合，最终在Virginia完成装瓶。
当时，SWA的发言人说：“SWA致力于保护苏格兰威士忌的知识产权，并在全球范围内持续采取行动。这对于保护苏格兰的国酒至关重要，对那些试图利用苏格兰威士忌的高品质牟利的人来说，是一种威慑。”
现在这两家公司已经达成协议，在Virginia酿酒厂出售了剩余的Virginia高地麦芽威士忌后，往后的版本将停止在标签上使用这个词。
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