三得利公司是日本酒水业当之无愧的老大,它占据日本威士忌酒市场62%的份额。2018年,在《财富》杂志评选的全球饮料行业最受尊敬的企业排行榜中,三得利集团位列第五。


 

在过去一个世纪里,三得利产品和服务可谓享誉全球。在日本人心目中,三得利是最能代表日本文化的企业之一。


 

除了全球领先的食品饮料及酒类,三得利还生产保健品,经营花卉和餐饮业务。“志在新,勇于行(Yatte Minahare)”,是创始人鸟井信治郎的名言,也是三得利的公司理念,而勇于挑战的创新精神,也已经成为三得利员工的DNA。


虽然三得利的咖啡、乌龙茶和啤酒是超市柜台上的常驻代表,但其实乌龙茶三得利才做了不到40年;而威士忌,三得利整整努力了近80年。


 


自三得利的山崎12年和響30年先后在ISC(International Spirits Challenge)国际烈酒挑战赛中疯狂拿奖,日威便展现出了绝对的统治力。


紧接着,WWA(World Whiskies Awards)世界威士忌大赏中,三得利旗下的山崎、白州和響多次拿下了“最佳单一麦芽威士忌”和“最佳调和威士忌”这两项重量级大奖,让心高气傲的大不列颠人民十分下不来台。


  

地处天王山麓的山崎蒸馏厂,是日本威士忌的开山鼻祖,同时也是三得利的旗舰品牌,现已畅销至世界多个国家。致力于酿造符合日本细腻口味的世界级威士忌,是山崎一以贯之的宗旨,并且不负众望地扛起了这面大旗。


山崎为王,珍稀单桶皆是投资首选。三得利旗下的The Cask of Yamazaki系列历史悠久,又称山崎尊选单桶系列,在业内风评非常高,不少资深藏家对其爱慕有加。


  


2004年11月,望着凉如秋水的市场,三得利决定搞个新玩法——开展私人业主桶、单桶、特殊纪念桶等全新的业务。


于是,如今赫赫有名的The Owner’s Cask、Single Cask、The Cask of Yamazaki/Hakushu系列诞生了。这一系列是三得利为了展现其单桶实力所推出的最高端系列,代表着山崎和白州蒸馏厂的荣誉。因此其珍稀程度很高,极具珍藏价值。


01
山崎
1979-2008 水楢单桶#RF1037
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众所周知,水楢木之于日威,好比熊猫在中国的地位。2008年,一款编号为RF1037的山崎单桶横空出世,让世人有幸领略到了纯水楢桶的魅力。


70年代末的山崎原酒实属罕见,采用水楢单桶进行陈酿的,更是稀中之稀。日本水楢橡木桶由北海道树龄200年以上的水楢木制成,能赋予酒液檀香等淡雅迷人的东方气息。


这支历经29年光阴沉淀的水楢单桶#RF1037,酒体呈现深邃迷人的琥珀色泽,带来辛香又有些许禅意的东方木质香气,限量发布294瓶。


行文至此,尚未查到该酒今年的网拍记录。But,在同样深受藏家们关注的酒蟲网拍卖,有另一瓶山崎水楢单桶——可称是RF1037的“姊妹款”——曾在今年8月份以38万元拍出!对比香港bonhams 2021年的行情,进步非常明显。


面对疫情阴云和经济动荡,拍客们依然深爱着山崎水楢桶。RF1031单桶38万元的成交价,让人对于RF1037充满了期待!


02
山崎
1984-2008 业主桶 雪莉单桶 #WM0027
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作为山崎业主桶唯一的礼盒包装,随盒附赠两只精美酒杯,整体气质被衬托得出尘不染。


这款佳酿熟成于雪莉桶中,储存仓名为Ohmi Aging Cellar。2008年,专为Union's成立50周年纪念装瓶推出。这家创立于1958年(昭和33年)的日本株式会社Union(优恩),见证了日新月异的日本,是一家历史悠久的企业。


蒸馏自八十年代,单桶酒精强度高达63%vol,桶号WM0027,散发着迷人的雪莉魅力。以The Owner's Cask作为瓶签,如今该系列早已停产,不得不说珍藏和纪念价值非凡。


03
山崎
1986-2004 业主桶 Esquire Club 40周年纪念

前文已提及,三得利的业主桶诞生于2004年的11月份,这支作为第一年的最初代产品,山崎正好赶上了末班车。


Esquire Club是日本横滨一家老牌会员制俱乐部,于1964年(昭和39年)创立,至2004年正好是40年。本款山崎业主桶系列,1986-2004年间陈酿于雪莉桶中,为Esquire Club四十周年庆典限量推出,已存世不多,是广大威士忌收藏家非常追捧的稀世臻品。


除了三得利,轻井泽也是日威品牌中的“二虎”。


作为一款威士忌,轻井泽的品质自不必赘述。另外令人由衷钦佩的是该品牌一直为之努力的“文化输出”。其中著名的系列,像“艺伎”、“能剧”、“侍”、“富岳三十六景”,都带着强烈的日本文化属性。


因为酒标的文化意义和故事性,它就不单单是普通的酒,堪称艺术品的酒标不乏手工绘制,加上不计成本苛刻的制作工艺以及酒厂的倒闭,使得轻井泽变得更加稀缺与神秘,


轻井泽所剩库存十分有限,尊贵卓越。早在1958年,轻井泽就开始不远千里从英国进口黄金诺言大麦进行酿造,并且以高级的西班牙雪莉桶进行熟成,这点可谓高瞻远瞩,并且很快奠定了其独树一格的基础。


04
轻井泽
1965 LMDW 60周年纪念 礼盒套装
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大气,隽永,是接触这款套装的第一感觉。为纪念法国零售商La Maison du Whisky 60周年之喜,该司于2016年推出了一款与轻井泽的联名款——轻井泽 1965 LMDW 60周年纪念礼盒套装,全球限量60瓶。

这款稀有的礼盒装可以称之为平衡的典范。分别采用1965年的单一雪莉酒桶#2372和波本桶#8636的原酒进行大桶发酵而成。两种风格的较量,在嗅觉与味觉之间相互渗透、交融,铸成了这款兼具新颖与活力的膜拜级单一麦芽。

同时,将日式的精致和法式的优雅完美结合,酒瓶为日本传统文样的概念设计,充满东方的素雅韵味。礼盒套装包含正装700ml+小酒版50ml*2,其中小酒版分别为上述两个木桶原酒,可以满足品鉴者对于这款典型轻井泽应有的期待。


根据莱坊2022年奢侈品投资指数报告,威士忌有望在未来十年保持其历史悠久且持续增长的业绩。尽管存在一些困难,中国的国内市场仍呈指数级增长。山崎、轻井泽、余市、白州,一款款日威组成了绚烂多姿的东方神韵大观园,随着时间流逝而愈久弥香,令爱酒爱美的人都在追忆它,追忆消逝的美好。


酒蟲网秋拍系列日本威士忌专场即将精彩开拍,更多酒款介绍请进入酒蟲网APP【拍卖】频道,点击频道【日威专场 正在预展】图片,可预览相关信息。


“拍卖”提示
本期拍卖标的:

300 款(具体数量以实际展出为准)


预展:

09月28日 17:00 — 10月02日 19:59

拍卖:

10月02日 20:00 — 10月04日 17:00


 

【温馨提示】酒蟲网拍卖专场采取“延时出价”方式,即:距离拍卖结束前三分钟,若有任一酒款仍有出价(以系统接受竞价时间为准),则整场拍卖顺延3分钟。以此类推,直至最后无任何酒款出价,则全场拍卖结束。酒蟲网期待您的参与,一起享受竞拍的乐趣!





评论 18
评论一下
吊打蝙蝠侠
吊打蝙蝠侠
2022-09-23 11:35
支持一下…
冬月初四
冬月初四
2022-09-23 16:38
发财发财
一番公社
一番公社
2022-09-23 17:01
提升下客户体验哈
莱万多夫斯基酱
莱万多夫斯基酱
2022-09-24 13:43
路过学习一下
徐尽欢
徐尽欢
2022-09-24 18:04
学习一下!
一番公社
一番公社
2022-09-24 19:02
截止了吗?
Y~欣欣_旅游
Y~欣欣_旅游
2022-09-24 19:33
支持一下,
dyw99
dyw99
2022-09-24 20:36
??????……
Ange_iex
Ange_iex
2022-09-24 23:59
支持一下,
ide
ide
2022-09-25 07:44
把酒安排。
匿名azdd
匿名azdd
2022-09-25 08:34
支持一下下
Pee
Pee
2022-09-25 08:42
感谢科普。
步行虫
步行虫
2022-09-25 10:05
反正不关我的事
世界上所有的夜
世界上所有的夜
2022-09-28 19:56
路过支持一下
渺、
渺、
2022-09-29 08:46
路过围观一下
找点好玩的
找点好玩的
2022-10-03 16:37
看着拍卖的价钱,怎么感觉像是用日币…数字好大哦
寄闲楼
寄闲楼
2022-10-03 19:33
路过学习一下
Hepburn
Hepburn
2022-10-04 09:13
路过支持一下
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