瑞典Mackmyra酿酒厂以思想开发,具有创新意识而闻名。大师级调酒师Angela D’Orazio经常以其不同寻常的成品让人感到惊喜,而其酿造的威士忌如Vintergl?d(在经过精心调制的酒桶中熟成)或Blomstertid(在经樱桃酒的桶中完成)亦非常成功,以其创新精神开创了新的领域。而最新的季节系列装瓶:Gr?nt Te,则是受到了日本茶道的影响。
根据Mackmyra官网上的产品说明显示,“Gr?nt Te”(绿茶)是使用了前波本威士忌酒桶初填oloroso雪利酒桶和瑞典橡木桶调配。而后这款单一麦芽威士忌在酒桶中陈年了19个月,所使用的熟成酒桶先前已由oloroso雪莉酒和绿茶叶子的混合物先行浸透。
对于Mackmyra来说,2019年是重要的一年。该公司以瑞典威士忌先驱的身份庆祝成立20周年,首席调酒师Angela D’Orazio也被加入享有声望的威士忌杂志名人堂。于是Angela D’Orazio便以此为契机,以自己的爱好为主导,创作出创新季节性威士忌Mackmyra“Gr?nt Te”。春季威士忌Mackmyra“Gr?n tTe”是迄今为止酿酒厂最具有创新意识的产物——一款浓郁而艳丽的威士忌,浓郁的香草,绿色苹果,和浓郁的绿茶,非常协调。
Mackmyra的首席调酒师Angela D’Orazio说。“当我今年春天创作季节威士忌时,非常荣幸能突破界限,将自己喜欢的口味(即日本产的绿茶)与所热爱的威士忌相结合,这是我从来没有尝试过的事情。现在,我为我们共同努力的结果感到骄傲,也将继续以热情创造更多令人兴奋的威士忌新口味体验”
当然,不同的茶叶品种之间有很大的差异,因此Angela D’Orazio与获得认证的日本茶专家小野裕子(Yoko Ono)合作挑选了所用茶叶的品种。
小野表示:“茶叶的生产在许多方面都与威士忌生产相似,因为它们在品质,口味和香气体验上都具有相同的价值。产品要经过非常小心的处理后,才能交付给Angela。与Angela一起进行这个项目的过程非常有趣而且很有教育意义,非常开心日本茶可以通过这种实验方式为威士忌增添不同的风味。”
“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。”若是酒中掺了茶,那是什么滋味?来自Mackmyra的这款绿茶味的威士忌,你想试试吗?
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