本利亚可酒厂由约翰.达芙（John Duff）创立于1898年，酒厂位于斯佩塞中心，罗斯村和埃尔金镇中间。是很多苏格兰知名威士忌的家乡。他同时也是朗摩（Longmorn）酒厂的创立者。同时酒厂与Longmorn距离很近，多年来一直被叫Longmorn 2号。很长一段段时间里，本利亚可只是默默的为朗摩承担地板发麦任务，整座酒厂和那两座孤零零和两座孤零零的蒸馏器，都在等待复兴机会。在2003年的时候，本利亚可终于摆脱了做调和基酒的命运，对威士忌爱好者们揭开了自己的神秘面纱。
本利亚可的产品并不完全是该地区的代表性产品。在之前几年里，WALKER和它的团队投入开发了一批不同的麦芽威士忌，开始对酒厂进行全新的包装，产品线被迅速扩展，各种过桶，甚至将一些珍贵的高年份酒都做过桶处理，正是因为本利亚克将换桶玩转的极致，同时也推出了一些列单桶和年份酒，本利亚克很快就华丽转身，从默默无名一举成为了市场上火热的酒厂之一。2009年开始，该厂尊重传统，开始使用地板法制麦芽。
2016年6月Brown-Forman百富门集团宣布，以2.85亿英镑收购BenRiach 班瑞克（也有译为本利亚克）旗下的3大苏格兰单一麦芽品牌：GlenDronach 格兰多纳, BenRiach 本利亚克以及Glenglassaugh 格兰格拉索，包括他们的注册商标，三家蒸馏厂，一家装瓶厂以及位于爱丁堡的公司总部。据称当初Billy Walker他们买下本利亚克酒厂的时候，其资产仅仅价值700万英镑。如今再以天价出售给美国酒业大鳄，这笔精明的投资无疑收到了丰厚的回报。
品牌工艺
拥有4个蒸馏器;2个一段蒸馏器(15,000 升)，2个二段蒸馏器(9,600 升)。年蒸馏能力210万升，拥有自家运营的地板发麦芽厂。
采用传统的洋葱形铜质罐式蒸馏器进行两次蒸馏，仅截取质量最好的蒸馏液（酒心），最少也要发酵48小时，通常是发酵56-90小时。
本利亚可的风格是芳香、甜美、果味足。酿造这样口感的威士忌的关键在于，不用将麦芽捣的特别碎，这样的话就能保留着麦芽原本的芳香和甜美。
独特魅力
本利亚克也诞生了数款优质单桶，捕获了众多威士忌爱好者的心。特别是本利亚克的1976年的黄金单桶也是受到了众多威士忌老饕的关注。
BENRIACH 1976 CASK6942 34YO本利亚克1976年份限量发行版
年份：34年 / 度数：57.8%vol
限量469瓶
要说把“风味桶”玩转到淋漓尽致的也莫非本利亚克莫属了，“风味桶”威士忌，它可以让人感受到一些除了雪梨桶和橡木桶之外的新奇风味，正式抓住了爱好者猎奇的特点，投其所好，另外，本利亚克在“风味桶”上也颇用心思，不断尝试发行了多种风味桶，至此也受到了热烈的反响。如果要想尝试本利亚克的风味桶系列的，那么17年的勃艮第葡萄酒痛Rioja，18年的泥煤桶Latada，本利亚克1989年份限量发行版苏玳桶都是不错的选择。
不仅如此，本利亚克所拥有的独特魅力还来源于酿造威士忌的人采用特别的方法技巧对之精工细作。身处斯佩塞地区，原本应该芳香、甜美、果味，但是恰恰独特的是在本利亚克上可以捕获到泥煤气味的特殊口感。如果大家感兴趣的话，可以向大家推荐一些，比如72年，75年，76年的部分单桶有泥炭风味，另外还包括部分80年代的酒款都具有这样独特的风格。
本利亚克虽然在单一麦芽届只能算是后起之秀，但它那种挣脱调和基酒命运的枷锁的精神却值得钦佩，借此呼唤一下沉寂在斯佩塞环抱中的那些欠薪精修的酒厂们，是时候走到台前来了，这是属于你们的表演时刻。
酒款推荐
本利亚可12年斯佩塞之心单一麦芽威士忌
BenRiach Aged 12 Years Heart of Speyside Single Malt Scotch Whisky
产地：英国 / 度数：46%vol
产品特点
12年酒龄产品占40%、14年酒龄产品占60%；酒桶中80%为初次和二次装填的波本桶；酒桶中20%为雪莉桶.
品鉴记录
香气：蜂蜜、香草、花香、果香，略带非常均衡的橡木香气。
口感：酒体非常饱满丰腴。完美地融合了巧克力、咖啡、香草和五香水果的味道。口感复杂，回味悠长，绝对魂牵梦绕、难以忘怀。
文章来源微信公众号：威士忌国度
作者：走走
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