Swan教授曾经与世界各地的酿酒厂合作,包括威尔斯威士忌公司(Penderyn),台湾的Kavalan,英国伦敦的Cotswolds和加拿大的Victoria Caledonian以及苏格兰的几个威士忌酒厂。

Swan教授毕业于爱丁堡的Heriot-Watt大学,并在Pentlands苏格兰威士忌研究公司工作了十年,后来成为Tatlock&Thompson咨询公司的合伙人之一,2002年创立了自己的公司。

最近他一直工作的格拉斯哥Clydeside酒厂和Lindores Abbey酒厂,仍然在建设当中。Swan教授将于今年夏天参加Lindores Abbey酒厂的开业。

Drew和Lindores Abbey酒厂的创始人Helen McKenzie smith惋惜道:“我们伟大的Jim Swan教授的逝世让我们感到非常的难过!”

“Jim Swan教授对苏格兰威士忌回归到Lindores Abbey酒厂的热情着实感染了我们,我们一起工作了二十年,把梦想中这个独特的威士忌地标愿景变为现实。我们永远感谢Swan教授对Lindores Abbey酒厂所作的贡献。”

“如今,我们将与Swan教授的家人、朋友和全球各地的苏格兰威士忌爱好者一同哀悼,愿他安息。”

文章来源:中威网
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