达尔摩12年雪莉酒桶精选是由蒸馏大师理查德·帕特森(Richard Paterson)酿造的,在前波旁威士忌酒桶中熟化10年,然后在Oloroso和PX桶中熟化长达三年。
这款优雅的单一麦芽威士忌巧妙地融合了杏仁、黑巧克力和肉桂的香气,受Pedro Ximénez桶的影响,带有甜芒果、意式奶油布丁和柠檬海绵蛋糕的甜味。后段则是香味诱人,带有焦糖橘子、生姜和苏丹娜的香气,期间夹杂着蜂蜜。
酿酒大师理查德·帕特森对他的描述如下:
“具有12年历史的雪莉酒桶精选,该款威士忌是优雅的代名词,是我们Principal系列的绝佳新成员。它在oloroso和PedroXiménez雪莉酒桶中进行熟成,为原始的酒液增添了浓郁的花香,展现了威士忌口感轻盈和精致的一面。这是一款完美的威士忌,全部酒桶均采用最高级、最精美的酒桶,真正展现出了达尔摩酒厂的性格?!?br />
帕特森一直是该品牌背后的创新力量,他于1970年加盟,如今已有50多年的工作经验。他以精湛的酒桶策略而闻名,经常能从世界上最好的酒窖和酿酒厂采购那些卓越的酒桶,以制成那独特而令人难忘的极品威士忌。
达尔摩12年雪莉酒桶精选将首先在英国地区上架,建议零售价为69英镑。亚洲和美国地区在2021年才会上市零售。
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