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酒厂外用废旧蒸馏器制作的花台里开满了五颜六色的花儿

2013年7月初的一天，当我经过漫长的旅途踏上斯凯岛（Isle of Skye），再经过漫长的峰回路转到达斯凯岛西岸的泰斯卡酒厂时，细雨中的我第一感受就是这家兴建于1830年的酒厂能够兴旺至今日是多么不易！

访问中心里接踵比肩的泰斯卡粉丝

酒厂经理热情洋溢地接待了我们，并不无遗憾地透露了去年产量下降的消息。相信每一个像我一样的泰斯卡粉丝都会抓狂于这个令人惊讶的消息，而酒厂告诉我们真实的原因其实是去年小岛降水的不足?；蛐硐肮吡斯诟髦帧按蟾煽焐稀钡奈颐嵌蓟岫哉飧鲈蚋械交豢煞袢系氖牵钦庋愿咂分实钠醋非笫沟锰┧箍ㄔ谕考砂谜咝闹欣卫蔚卣季萘恕盎仆酢钡牡匚唬?br />

在访问过程中，酒厂经理不无骄傲地向我们展示了他们与众不同的蒸馏器搭配：2台麦芽汁蒸馏器对应着3台酒精蒸馏器。事实上，泰斯卡从1830年建厂开始，其麦芽汁蒸馏器就有着相当奇特的外观，不但莱恩臂（Lyne Arm）呈现着U形，臂下还有铜管接回蒸馏器。这样的特殊设计哪怕是酒厂在1928年放弃3次蒸馏工艺也没有改变，而这样的复杂设计也使得泰斯卡威士忌具有非常强烈的岛屿特质，让其拥趸一路追捧，我甚至见过一位狂热的粉丝用Talisker作为他的英文名！

除了像10年陈酿、18年陈酿这样的核心产品，泰斯卡自1997年开始发布年度酒厂限量版产品，并且自2002年至今一路在国际葡萄酒暨烈酒大赛IWSC、国际烈酒挑战赛ISC、旧金山世界烈酒大赛SF、世界威士忌大赛WWA上披金斩银！

所谓“酒厂限量版”，即是酒厂首席酿酒师在若干常规年份泰斯卡中精选部分酒款，在其令人熟悉的烟熏味以及辛辣味的基础上，通过在阿姆罗梭雪莉酒桶（Amoroso）中进行二次陈酿，让雪莉酒淡淡的甜香衬托泰斯卡强劲的泥煤和辛辣特点，其丰富的水果甜味令该威士忌口感更为丰盈和圆润，就像一幅更为丰满的绘画作品。

如果你热爱大海的胸怀，就不应该错过这款“黄铜之王”！

外观：粟棕色
气味：卓越；富传奇感，异常强烈，浓度较高。极棒的葡萄干甜味。纯净，诱人。
酒体：饱满。
味道：华丽，松脆的泥煤味使其丰满度更加柔软，然后飘荡出一股甜甜的、烘烤麦芽糖的味道；如石南般干燥。木头与胡椒混合味；甘美醇香中略带轻微的油腻；成熟、多汁的水果。
回甘：深可可粉、精妙的香草以及令人经久回味的泥煤味。异常耐咀嚼；甜度和干度取得了很好的平衡，边缘带甜味

名词解释：
1、莱恩臂（Lyne Arm）即蒸馏器最上面的那根铜管回流器。莱恩臂的角度越是向上，回流自然就越多，酒就越纯。如果莱恩臂向下，则蒸汽中的杂质便更容易通过，其结果就是酿出来的酒味道更复杂，更具个性。
2、IWSC = 国际葡萄酒暨烈酒大赛。 ISC = 国际烈酒挑战赛。 SF = 旧金山世界烈酒大赛。 WWA = 世界威士忌大赛。 SWM = 苏格兰威士忌大师赛。

文章来源：深谷威士忌俱乐部
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