1、Kilchoman Loch Gorm 2017:Oloroso雪莉桶的岁月佳酿
这是Kilchoman Loch Gorm单麦威士忌限量版的第六版。“工艺与去年一脉相承”这个宣传口号再贴切不过了,如今这款酒已经开始正式发售。喜欢艾雷岛这家新生代酒厂的粉丝们,正在翘首以盼本款熟成于Oloroso雪莉酒桶中的单麦威士忌。根据以往的经验,如同Kilchoman Loch Gorm去年发布的2016限量版一样,其数量有限,一年仅发行一次,一上市就会面临粉丝们争先恐后的抢购。
2、本款威士忌于2009年入桶陈酿
“一年熟过一年”——这是Kilchoman Loch Gorm的座右铭,意即:陈酿时间越长,酒体颜色越深且更加复杂。
今年发行的Kilchoman Loch Gorm,是该款威士忌在Oloroso雪莉桶中熟成时间最长的一个。这款艾雷岛烟熏威士忌于2009年入桶陈酿,以46%的酒精度装瓶。非冷凝过滤,不添加着色剂,这种工艺如同它家的Kilchoman Sanaig。Kilchoman Loch Gorm2017以限量方式发售,全球仅有13500瓶。
3、烟熏口感和雪莉甜味的相互作用
Kilchoman Loch Gorm以酿酒厂北面的一个湖泊命名, Kilchoman蒸馏厂的创始人兼总经理Anthony Wills评论说:“Loch Gorm坚定而自信,其独特的泥煤、烟熏和雪莉口感中,兼顾了精细和微妙。”
Kilchoman Loch Gorm2017官方品鉴笔记
闻香:橙子和柠檬香,烟熏和成熟水果的香气。
口感:丰富的巧克力,肉桂,丁香与烟熏。
余韵 :长而浓郁,平衡的甜味。
译:kalakaka
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