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随着美洲大陆的发现，部分爱尔兰和苏格兰人开始在那里定居并带去了蒸馏器具。为了方便，他们开始寻求本土作物用于酿造。

荷兰“郁金香泡沫”

“郁金香泡沫”是人类历史上第一次有记载的金融泡沫。16世纪中期，郁金香从土耳其被引入西欧，不久，人们开始对这种植物产生了狂热。到17世纪初期，一些珍品卖到了不同寻常的高价，而富人们也竞相在他们的花园中展示最新和最稀有的品种。到17世纪30年代初期，这一时尚导致了一场经典的投机狂热。人们购买郁金香已经不再是为了其内在的价值或作观赏之用，而是期望其价格能无限上涨并因此获利（这种总是期望有人会愿意出价更高的想法，长期以来被称为投资的博傻理论）。

1635年，一种叫Childer的郁金香品种单株卖到了1615弗罗林（florins，荷兰货币单位）。4头公牛（与一辆拖车等值），只要花480弗罗林，1000磅（约454公斤）奶酪也只需120弗罗林。

1636年，一株稀有品种的郁金香（当时的荷兰全境只有两株）以4600弗罗林的价格售出，除此以外，购买者还需要额外支付一辆崭新的马车、两匹灰马和一套完整的马具。

公元1608

世界上最古老的威士忌酒厂The Old Bushmills Distillery在爱尔兰注册创立。

法国“朕既太阳”；荷兰“海上马车夫”

法国的路易十四甚是自大，自称是“太阳王”。他有句名言，中文一般译为：“朕即国家”。代表这时法国正处于绝对君主时代。

荷兰在17世纪海洋贸易中扮演主要角色，故被称为“海上马车夫”。

此前，典型的欧洲商船都建造有可以架设火炮的平台，这样做可以有效地防止海盗袭击。荷兰人第一个冒险建造出了一种仅能运送货物而不可装置火炮的商船。

这样做的代价是，每一次航行都变成了充满风险的命运赌博，但它的好处是造船的成本低，价格只有英国船只的一半，于是，货物的运费也低。

公元1707-1725年

苏格兰与英格兰合并为大不列颠王国，繁杂冗余的税项随之而来。1725年开始征收的麦芽税对威士忌行业造成了巨大冲击，大部分酒厂转为地下生产，只在晚上动工。威士忌在当时也获得了“月光酒”的美称。

康乾盛世
1709年，中国北京始建圆明园。

1772-1997年，Littlemill酒厂（已停产）

公元1775-1783年

苏格兰威士忌的品质被人们所认可，在美国独立战争期间它甚至成为通行货币。

北美独立战争
1775年，北美独立战争爆发
1776年，《独立宣言》在北美殖民地第二届大陆会议上通过并发表，美利坚合众国诞生。

公元1783年

美国第一家威士忌酒厂由美国人Evan Williams在肯塔基州的俄亥俄河岸建立。

人类首次升空航行
1783年，法国蒙哥尔费兄弟制成世界第一个热空气气球升空，同年载人升空。

1789-1993年，Rosebank酒厂（已停产）

公元1791年

美国联邦政府的首任财政部长亚历山大·汉密尔顿为了增加财政收入，尤其是为了清偿独立战争中欠下的债务，由国会通过了一项税法。虽然这一税收针对所有酒类，但由于威士忌最为流行，因此也被称为“威士忌税”。

海地革命

自1790年至1804年发生在海地的黑奴和黑白混血种人反对法国、西班牙殖民统治和奴隶制度的革命。

公元1791-1794年

西部农民成了“威士忌税”的最大受害者。他们开始抵制纳税，并采取了一些抗议措施。
1794年7月，汉密尔顿派遣执法官戴维·伦诺克斯到宾夕法尼亚州西部给拒绝纳税的酿酒商发传票，要他们到法庭候审。从而导致大量武装民兵袭击了税官约翰·内维尔将军的住宅。同年10月，华盛顿派遣15000名士兵前去镇压。抗议活动就此结束。

美国国会大厦

1793年，美国始建国会大厦，为罗马复兴建筑的代表。

美国国会大厦是美国国会所在地，位于美国首都华盛顿哥伦比亚特区（Washington.D.C）。美国人把国会大厦称为Capitol（也叫Congressbuilding），把它看做是民有、民治、民享政权的最高象征。国会大厦1793年9月18日由华盛顿总统亲自奠基，1800年投入使用。

公元1795年

美国商人Jacob Beam开始售卖名为Old Jake Beam Sour的威士忌，这一品牌后来更名为Jim Beam（占边威士忌）。

拿破仑斩头露角
法国大革命后，政局不稳，1795年，拿破仑率队击败反动势力，挽救了法国政府，也正因如此，他被任命为卫戍部队司令兼军事顾问，当时拿破仑26岁。

1779年，Bowmore酒厂成立
1798年，Tobermory酒厂成立
1798年，Highland Park酒厂成立

文章来源：安仁家族办公室
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