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帕特里克.彼得（Patrick.Peter)是温哥华地产界知名的开发商，这位加拿大地产大亨在过去的十几年里花费了数百万美元购买了大量投资级苏格兰单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky),成为了苏格兰威士忌的重要级买家。

帕特里克说他本身是威士忌爱好者但是并不嗜酒，偶尔品尝娱乐。他所看重的是酒本身的投资价值与回报率。在他眼里最重要的不是如何去品尝酒，而是懂得如何去投资。他的观点与大部分威士忌投资者不谋而合，任何事物如果它本身是稀有的，独一无二的，那它一定是有价值的。与此同时，他也负责每年作为代表在拉斯维加斯主办名为‘‘全球威士忌品尝’‘（Universal Whisky Experience)的酒类收藏大会。

"如今在中国，每个人都在谈论着它。而在许多年前，没有人曾想过数十年以后单一麦芽威士忌会有如此巨大的市场。"

现阶段，酒类投资处于大好状态，根据拍卖数据显示，自2008年以来1000瓶最昂贵的单一麦芽威士忌现如今售价已涨幅超过175%。根据Whisky Highland的数据显示报告，去年在苏富比拍卖公司（Sotheby's,BID) 一瓶600ml的麦卡伦（Macallan)以63万美元刷新了威士忌拍卖的最高纪录。

诚然，投资酒水并非什么全新概念了。全球铁杆酒迷也很早就开始收藏威士忌。不过值得指出的是美国蒸馏酒委员会（DistilledSpirits Council)的数据表明，仅2016年一年威士忌的销售额就上涨了15.1%，单一麦芽威士忌的销售额更是增长了14.3%。某种程度上都反映了人们对烈酒投资的兴趣在不断上升，威士忌投资的前景也是非常可观的。

文章来源：CASK88
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