艾伦至目前为止仍算是很新的酒厂，采用的设备及建设都是新的设计，且使用了小型的蒸馏器，而制造出轻巧味道干净麦芽味道饱满的酒体，当酒逐渐陈年而成形时，隐藏的水果风味就会逐渐展现。坚持不加焦糖调色，以致于年轻酒体的酒色呈现原始的淡金色。
品鉴笔记
色泽：日落铜
香气：干果，香草和太妃糖。加少量的水，咸味出现，然后深度水果味。
口感：口感丰富而有分量，温暖苹果太妃糖和榛子味，其次是红枣，巧克力和香料茶饼。
余味：经典海岛咸味和果味的平衡
威士忌代表
入选麦芽威士忌倡导杂志20周年纪念版“过去20年的20大标志威士忌之一”。
获奖记录
2011年 13-20年单麦威士忌大赛 最佳威士忌
2012年 旧金山世界烈酒大赛 双金牌
2014年 中国白酒与烈酒大赛 银牌
阿蓝岛具有悠久的威士忌酿造史，这里生产的威士忌一直享有良好的声誉。在这里建立的最后的一家酒厂——拉格（Lagg）酒厂——已于1837年关闭，这与该岛开始酿造威士忌的最初时间正好相隔一百年。在盖尔语中爱尔林多尔有“海岛之水”之意。身为海岛型威士忌之一，却不制造带有泥煤味的威士忌将联系“海岛型威士忌”的主要关键切断，相当大胆。身为新酒厂还无法拥有高年份的老酒，所以艾伦转向富有实验精神的"陈年"挑战，他勇于尝试各种新颖的酒桶作陈年，并且表现不凡，另外艾伦酒厂在国际大赛中连连获奖，国际性的报章杂志也常争相给予正面评价报导。
文章来源： 行摄饮
作者：Max
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